Az Omega 3-ban gazdag ételek előnyei az olajos halak
Omega 3-ban gazdag ételek: az olajos hal előnyei
Más bejegyzésekben az Omega 3 savakról és az ilyen jellegű étrendet alkotó fő termékekről beszélgettünk veled. Most az egyikre fogunk koncentrálni: kék hal és egészségügyi előnyei.
Emlékezzünk arra, hogy a csoportot alkotó többszörösen telítetlen savak Omega 3, olyan zsírok, amelyeket a szervezet nem állít elő egyedül, de diétával kell ellátni, amelyek közül kiemelkednek olyan termékek, mint az olajos hal.
Ezek a zsírok az úgynevezett jó koleszterin (HDL) részét képezik, és segítenek szabályozni a rossz koleszterin (LDL) szintjét, amely olyan betegségek oka, mint az elhízás és más szív- és érrendszeri betegségek.
Kék hal: mit is értünk pontosan?
Kék hal olyan megnevezés, amely magában foglalja a mély és hideg vizekből származó halakat, és amelyeket mindenekelőtt megkülönböztetnek a többitől azáltal, hogy magas szintű zsírsavakat tartalmaznak Omega 3.
Ez nem, mint sokan gondolják, egyetlen fajta hal. Különböző fajok tartoznak ebbe a csoportba: a lazac, a makréla, a hering, a kutyák, a szardella, a tonhal, a salmorete, az angolna, a nagy rombuszhal vagy a szardínia.
Mindkettő közül kiemelkedik két fajta, a lazac és a hering, amelyek egyes táplálkozási és egészségügyi szakértők szerint 2 gramm Omega 3 sav/100 gramm, makréla követi.