Az omega-3 növényi forrásokban létezik
A klímaváltozás kiváltotta a Laura hurrikánt?
Van-e összefüggés a tej- és a prosztatarák között?
- Növényi alapú
- Klímaváltozás
- Egyél a tudomány
- Környezet
- Dió
- Omega 3
- Egészség
- Mentális egészség
- Magok
- Hús nélkül
Az emberi étrendben a hal az omega-3 zsírsavak legjobb forrása. A halfogyasztás azonban sok országban jóval alacsonyabb, mint azt a táplálkozási ajánlások jelzik. Ennek oka lehet ennek az erőforrásnak a növekvő szűkössége, amely elsősorban a halászati erőforrások világszerte történő túlzott kiaknázásából származik. Ezért figyelembe kell vennünk az omega-3 zsírsavak növényi forrásait.
- A zsírsavak fontos része azoknak a zsíroknak, amelyeket az egészséges étrend részeként kell megennünk.
- Az omega-3 elengedhetetlen a testünk számára, mert képtelenek vagyunk szintetizálni, ezért étrendünkben meg kell szereznünk őket.
- Három típusú omega-3 létezik, amelyek érdekesek lehetnek számunkra: alfa-linolénsav, eikozapentaénsav (EPA) és dokozahexaénsav (DHA).
- Az omega-3 növényi forrásai többek között a dió, a lenmag, a chia mag, a szójabab, a csipkebogyó.
- Testünk átalakítja aalfa-linolénsavaz EPA-ban, majd a DHA-ban.
- Csökken az átalakulási képességünk, ha dohányzunk, vagy ha krónikus betegségekben szenvedünk, például cukorbetegségben vagy magas vérnyomásban.
Omega típusú zsírsavak
A zsírsavak fontos része azoknak a zsíroknak, amelyeket az egészséges étrend részeként kell megennünk. Általánosságban elmondható, hogy telítetlen vagy telített zsírsavakról beszélünk, azok molekuláris szerkezetétől függően. Az omega típusú zsírsavak a telítetlen zsírsavak csoportjába tartoznak, ezen a csoporton belül egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat találunk. A létező különféle omega-típusú zsírsavak a következők:
- Omega-3: elengedhetetlen a testünk számára, mert képtelenek vagyunk szintetizálni, ezért étrendünkben be kell szereznünk őket. A testünkben az omega-3 szintetizálásának prekurzorai többek között dióban, lenmagokban, chia magokban, szójababokban, csipkebogyóban vannak jelen.
- Omega-5: ez a típusú zsírsav nem elengedhetetlen, gránátalma magokból nyerik, kiemelkedik és antioxidáns hatású.
- Oega-6: a többszörösen telítetlen zsírsavak csoportjába tartozik, megtalálható többek között kukoricából, napraforgómagból, borágóból, ligetszépéből kivont növényi olajokban.
- Omega-7: ez a palmitoleinsavnak nevezett zsírsav, az egyszeresen telítetlen zsírsavak típusába tartozik, és megtalálható a homoktövis gyümölcsében. Testünk számára nem elengedhetetlen, de fogyasztása a nyálkahártyára hidratáló hatása miatt javítja egészségünket.
- Omega-9: Ezt az egyszeresen telítetlen zsírsavat általában olajsavként ismerik, és olívaolajban, repceolajban, diófélékben és avokádóban található meg.