Az óra visszaforgatása Diéta és öregedés; Gil-Vernet Urológiai Központ
Az egészséges étrend követése visszafordítja az órákat, ami jelzi artériáink öregedését, és hatékonyan lelassíthatja az artériás magas vérnyomás előfordulását, amely előrehaladott életkorban jelentkezik, és amely különösen az iparosodott országokat érinti.
Az étrendnek ez a jótékony hatása az elmúlt évtizedekben elvégzett epidemiológiai vizsgálatok alapján már gyanítható volt. Több mint 80 évvel ezelőtt Németországban publikáltak egy tanulmányt, ahol a kutatók megfigyelték, hogy a vegetáriánus trappista szerzetesek nem tapasztalták az öregedéssel járó vérnyomás emelkedést, míg a mindenevő bencés szerzeteseknél a vérnyomás emelkedett (Med. Klin 1930; 25: 929- 31).
Jelenleg számos tanulmány készült az étrend vérnyomásra gyakorolt hatásáról. A legfontosabbak a DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) alacsony nátriumtartalmú étrend és a mediterrán étrend variációi.
"Vitathatatlanul az alacsony nátriumtartalmú DASH-diéta 30 évre állítja vissza a vérnyomást 4 hét alatt" - mondta Dr. Frank Sacks M., a Harvard Közegészségügyi Iskola (Boston) kardiovaszkuláris betegségek megelőzésének professzora.
A vizsgálat során 412 beteget választottak véletlenszerűen, életkoruk 23-76 év volt. A betegek 41% -ának 1. stádiumú magas vérnyomása volt, és DASH-diétát vagy tipikus amerikai étrendet kaptak 90 napig. Ebben az időszakban az egyes csoportokba tartozó alanyokat véletlenszerűen nagy, közepes vagy alacsony sótartalommal osztották be. A betegek súlyát állandó szinten tartották a bevitt kalóriák napi ellenőrzésével.
A 30 napos magas nátrium-bevitel (3,5 g/nap) során az átlagos szisztolés vérnyomás meredeksége a kontrollcsoportban életévenként 0,33 Hgmm-rel nőtt.
Ezzel szemben a DASH diétás csoport meredeksége alacsony nátriumtartalommal, 1,2 g/nap, évi 0 Hgmm volt. Vagyis az átlagos szisztolés vérnyomás abban a hónapban 125 Hgmm volt az idősebb egyéneknél (55-76 év), pontosan ugyanazok az adatok, mint a fiatalabb betegeknél (23-41 év). Am. J. Cardiol 2004; 94, 222-7.
"Ez azért van, mert az étrend pozitív és negatív hatásai sokkal erősebbek az időseknél, mint a fiatalabbaknál" - mondta Dr. Sacks, az Országos Szív-, Tüdő- és Vérintézet irányítóbizottságának elnöke, a DASH tanulmány szponzora.
Valójában a 45 évesnél idősebb és enyhe hipertóniában szenvedő résztvevők között a magas sótartalmú kontroll étrendről az alacsony sótartalmú DASH étrendre való áttérés egy hónapig 15 mm Hg csökkenést eredményezett a szisztolés vérnyomásban.