Az UVa és a Matarromera "vonzó étrendre" törekszik a zsíros májbetegségek kezelésére

Ez egy kevéssé ismert, szoros vészhelyzetű betegség, amely rossz étkezési szokásokból ered.

zsíros

Antonio Largo, A Valladolidi Egyetem rektora és Carlos Moro, A Matarromera elnöke megállapodást írt alá a Santa Cruz-i palotában, amely elindítja a az extra olívaolaj aktivitásának kutatása a zsírmájú betegek anyagcseréjére és károsodására. A projektet az UVa professzora fogja koordinálni Rocio Aller, a. által végzett munkán belül Endokrinológiai és Táplálkozási Kutatóközpont (CIENC), rendezte Daniel de Luis.

"Ez egy fontos nap az egyetem számára a társadalom számára nyújtott előrejelzésében és szolgálatában" - mondja Antonio Largo. "Mindig rendkívül pozitívan értjük, ha az egyetemi tevékenységet összekapcsoljuk a társadalmi környezettel és azokkal a vállalatokkal, amelyek különleges hajlandóságot mutatnak az egyetemi világ iránt" - vallja, utalva a Bodegas Matarromera Oliduero, olyan vállalat, amelynek K + F + i-je jellemzi a különböző élelmiszer-ágazatokat, például a bor, az olaj, az egyik kivonata vagy az alkohol nélküli bor.

Az egyetem által a Matarromerával közösen elvégzendő tanulmányra összpontosít extra olívaolaj és hatása az anyagcserére és a májkárosodásra zsírmájú betegeknél. "Jelenleg a zsírmájbetegség a krónikus májbetegség leggyakoribb oka" - mondja Rocío Aller kutató.