Az óriás Abott a spanyol ötletet választja a hozzáadott cukrok eltávolítására és az egészséges táplálkozásra

A Miguel Hernández Egyetem kezdő vállalkozása olyan rendszert dolgoz ki, amely megőrzi a kezelt ételek tulajdonságait

@ABC_alicante ALICANTE Frissítve: 2020.06.06 20:55

A gyógyszeripari óriás Abbott választott egyet spanyol ötlet amellyel olyan rendszert lehet fejleszteni, amely megszabadul a hozzáadott cukrok a étel tulajdonságaik elvesztése nélkül, így egészséges étrendet folytathat .

Ez a készítmény, amely az összes cukor mennyiségét is csökkenti, az induló vállalkozás feladata Bioferric Ink a Science Park of the Egyetemi Miguel Hernandez (UMH) nak,-nek Elche (Alicante).

Ez a nyertes ötlet az amerikai multinacionális Abbott által az Európai Üzleti és Innovációs Központok Országos Szövetségének nyílt innovációs versenyén (ANCES).

A megoldás abból áll cserélje ki a majom és diszacharidok amelyek alkotják a cukrokat, amelyek egy édesítőszerek és poliszacharidok. Ez a változás jobb minőségű végtermék előállítását teszi lehetővé, mivel egyesíti az egyes komponensek előnyeit és csökkenti a káros cukrok mennyiségét.

Egyrészt a poliszacharidok belső tápértéke, amely hidratál nak,-nek szén. Szükségesek a egyensúlyi étrend és jellemzőjük, hogy a test lassan felszívódik, elkerülve a vércukorszint-csúcsokat.

---