Az orosz saláta rejtélyes eredete valóban Oroszországból származik
Sokan úgy ismerik Orosz saláta, de néhányan még mindig eredeti nevén szólítják: Olivier saláta. Az orosz saláta az egyik legnépszerűbb saláta a világon, azonban ennek az ételnek sok változata van, mivel eredeti receptjét mindig rejtélynek tekintették.
Az orosz salátával kapcsolatos egyik legnépszerűbb elmélet az a Lucien Olivier nevű francia származású belga séf. Állítólag Olivier Oroszországba vándorolt, hogy haute cuisine éttermét Moszkvában nyitja meg, az Ermitázs (vagy Hermitage) 1860 körül a Trubnaya tér melletti épületben. Éttermében Olivier a francia gasztronómia legjobbjait kínálta; az üzlet a cári arisztokráciának és az ott összegyűlt nagy értelmiségnek köszönhető.
Az étlapjukon belül a csillag egy eredetileg nevezett saláta volt „Vad majonéz” amely később nevét salat Olivye-ra vagy oroszul салат Оливье-re változtatta. Olivier receptje húsokból, kaviárból, marhanyelvből és szarvasgombából, valamint savanyúságokból, főtt burgonyából és olívabogyókból állt, mindezt jól lefedve majonézzel, amelyet kevesen tudnak megfejteni.
Amit az Animal Políticóban csinálunk, ahhoz profi újságírókra, csapatmunkára, párbeszéd fenntartására van szükség az olvasókkal és valami nagyon fontos dologra: a függetlenségre. Segíthet nekünk a folytatásban. Legyen része a csapatnak. Iratkozzon fel az Animal Político oldalra, részesüljön előnyökben és támogassa az ingyenes újságírást.
Chile történetében először, október 25-én megkérdezik a polgárokat, hogy jóváhagyják-e vagy elutasítják-e egy új alkotmány kidolgozását.
A kongresszuson politikai megállapodással jóváhagyott chilei népszavazás a 2006-os hallgatói felvonulásokkal kezdődött és 2019 októberében lezárult demonstrációs ciklus után meghatározza Chile intézményi politikai sorsát a következő években.
A "jóváhagyás" elnyerése az lesz 1833 óta először hogy az Alkotmányt népszavazással megválasztott állampolgári egyezmény alkotja.
A tét a népszavazáson túl a "jóváhagyáson" vagy az "elutasításon" és az egyezmény típusán, amely végül megfogalmazódik, az az, amit chilei és latin-amerikai elemzők válaszolnak a BBC Mundo-nak itt.
1. Alkotmány létrehozása "trauma nélkül"
Annak ellenére, hogy számos reformon esett át, Chilében a mai napig hatályos alkotmányt 1980-ban készítették és hagyták jóvá Augusto Pinochet tábornok katonai rendszere alatt, és Gabriel Negretto politológus szerint "szimbolikusan és politikailag soha nem győzte le ez a veleszületett hiba ".
Emiatt az a alkotmányos folyamat a tét, amely a "jóváhagyás" diadalával kezdődhet. a származás legitimitása egy új chilei alkotmányról - mondja a BBC Mundo Negretto, aki az Egyesült Nemzetek Szervezetének tanácsadója volt a latin-amerikai országok alkotmányos reformfolyamataiban.
Getty Images A jelenlegi alkotmányt Augusto Pinochet tábornok katonai kormánya alatt hagyták jóvá és írták meg.
„Mi vette körül a Pinochet-alkotmányt: hogy erőszakos cselekményből, erőszakból született; a félelem, a terror légkörében történt ”- írja az akadémikus. "A régi Alkotmány eredetével való ellentét jelölése érdekében az újnak széles polgári támogatással és békés környezetben kell születnie" - mondja.
"Ebben az értelemben fel kell hívni azok figyelmét, akik támogatják a nyugalomra való felhívás" jóváhagyását "... A társadalmi kitörés, amely számos jogos követelést tartalmazott, indokolatlan erőszakos cselekményekhez is társult, amelyek egészen ma nem világosak. Nem lehet minden erőszakot kiküszöbölni, de egyértelműnek kell lennie, hogy az elszigetelt csoportoknak felel meg "- mondja.
Ahhoz, hogy Chile hatékonyan rendelkezzen olyan alkotmánnyal, amely nem hordozza a jelenlegi traumáit, állítja Negretto, azt is meg kell követelni, hogy a két lehetőség egyike nyerjen eggyel elég nagy többség és egy fontos részvételű szavazáson, remélhetőleg magasabb, mint a legutóbbi chilei választások átlaga.
„A kolumbiai békemegállapodáshoz hasonló népszavazás nem azonos azokkal az alapvető szabályokkal, amelyekkel társadalomként akarunk élni, ahogyan Chilében meghatározzák. Ebben az esetben, ha kicsi a különbség a nyertes és a vesztes lehetőség között, akkor problematikus ”- figyelmeztet az akadémikus.
„Rossz kezdés lenne, ha a„ jóváhagyás ”kis különbséggel nyerne: a trauma, amelyet Chile átél a diktatúra örökségeivel kapcsolatban, az 1988-as népszavazásból származik, amikor a katonai diktatúra végül nagyon demokráciába való átmenethez vezetett. magas politikai hatalom ("Igen" Pinochetnek 43% -ot, "Nem" 54,7% -ot kapott). Itt nem lehet kétség a többségi pozícióval kapcsolatban ”- mondja Negretto.