Az ősz 8 nélkülözhetetlen étele; vagy

vagy

MADRID, november 13. (esély) -

Az évszak változást jelent a klímában, a szokásokban és az ételekben is. Belépő ősz és vele együtt új ízek, amelyeket hozzáadhatunk az ételekhez, hogy étvágygerjesztőbbek és különösen egészségesebbek legyenek. A hüvelyesek, a diófélék vagy a gombák azok az élelmiszerek, amelyekre a legkeresettebb ebben az évszakban, és az olyan éttermek, mint a Bodega de los Secretos, megváltoztatják étlapjukat ezen alapvető dolgok alkalmával.

1. Gomba és sampinyonval. Kiemelkednek mindenekelőtt a magas biológiai értékű fehérjékben, bár gazdag vasban, foszforban és káliumban is, amelyek a szervezet megfelelő működéséhez létfontosságú ásványi anyagok.

2. Vad spárga. Ez a mediterrán étrend leginkább vizelethajtó étele. Folyadékretencióban vagy vesebetegségben szenvedőknek ajánlott. Velük sokféle kombinációt készíthet, a rántottától vagy a rizses ételektől a hús és hal kísérőjeként.

3. Kék hal (lazac, szardínia, tonhal.) A haltól függően ásványianyag-tartalma 25-szer nagyobb lehet, mint bármely más állati eredetű élelmiszeré. Mivel gazdag Omega 3-ban, ajánlott erős csontokat fenntartani, emellett számos antioxidánst, valamint B és C vitamint tartalmaznak, amelyek jót tesznek az idegrendszernek.