Az ősz 8 nélkülözhetetlen étele

MADRID, 13 (esély)

nélkülözhetetlen

Az évszak változást jelent a klímában, a szokásokban és az ételekben is. Belépő ősz és vele együtt új ízek, amelyeket hozzáadhatunk az ételekhez, hogy étvágygerjesztőbbek és különösen egészségesebbek legyenek. A hüvelyesek, a diófélék vagy a gombák azok az élelmiszerek, amelyekre a legkeresettebb ebben az évszakban, és az olyan éttermek, mint a Bodega de los Secretos, megváltoztatják étlapjukat ezen alapvető dolgok alkalmával.

1. Gomba és sampinyonval. Kiemelkednek elsősorban a magas biológiai értékű fehérjetartalommal, bár gazdag vasban, foszforban és káliumban, létfontosságú ásványi anyagokban is hogy a test megfelelően működjön.

2. Vad spárga. Ez a mediterrán étrend leginkább vizelethajtó étele. Folyadékretencióban vagy vesebetegségben szenvedőknek ajánlott. Velük sokféle kombinációt készíthet, a rántottától vagy a rizses ételektől a hús és hal kísérőjeként.

3. Kék hal (lazac, szardínia, tonhal) A haltól függően ásványianyag-tartalma 25-szer nagyobb lehet, mint bármely más állati eredetű élelmiszeré. Mivel gazdag Omega 3-ban, ajánlott az erős csontok fenntartása, emellett számos antioxidánst, valamint B- és C-vitamint tartalmaznak, jó az idegrendszer számára.