Az otthonon kívüli étrend betartásának (megpróbálása) csalódottsága Szépség, jólét S Divat AZ ORSZÁG
Ingyenes kísértések, a könnyű lehetőségek hiánya az éttermekben és az a kellemetlen érzés, hogy az egészségesebb drágább, azok az ellenségek, akik torpedózzák azokat, akik megpróbálnak egészségesen étkezni.
Kissé ironikus, hogy a madridi és Athén közötti járatokon, a mediterrán étrenddel büszkélkedő országok fővárosaiban az Aegean Airlines légitársaság kínálatában megtalálható előételek: egy adag vaj, egy darab fehér kenyér, egy csomag keksz és két csokis süti. Útkereszteződés, ahonnan ki kell választanod, hogy éhes vagy bűnös maradsz.
Saját ételek hordása az erszényében (ilyen egyszerű dolgok, mint egy alma, fölözött joghurt vagy maroknyi dió) az egyetlen módja annak, hogy sok nő elkötelezett legyen diéta mellett, hogy biztosíthasson valamit a szájába, amikor a környezet nem ad lehetőséget. Az a helyzet, amely sajnos gyakran előfordul.
Üzleti reggeli? Az infúziók vagy a fölözött tej valószínűleg hiányzik, de a minipalmeriták bizony vannak. Előétel a barátokkal? Ez magában foglalja az ellenállást, körbe-körbe, tálak burgonya chipsből, olajbogyó tányérok vagy tálak sós mogyoróból. Persze csodálatos, ha van akaraterőnk nemet mondani, de az élet könnyebb lenne, ha lehetőséget kapnánk arra, hogy savanyított savanyúságot válasszunk.
Az egészséges kínálat hiánya bántóbb, ha összehasonlítjuk a gyorsétterem megdöbbentő hozzáférésével. Óránként 300 kilométeres sebességgel az AVE büfé sokféle csokoládét, péksüteményt, süteményt és még különféle márkájú chipset is kínál, gyümölcsnek azonban nyoma sincs. Aki ebédelni vagy vacsorázni akar a vonaton, nehezen megy át a fehér kenyér gyűrűjén: a szendvicsek és a szendvicsek a menü alappillérei. Az alagút végén azonban van fény: az étkezőkocsi salátát kínál salátából, meggyparadicsomból, olajbogyóból és tonhalból vagy pulykából. A pincérnők elismerik, hogy nem adják el őket túlságosan: csak két egységet raknak be mindkét irányba, és biztosítják, hogy sokszor sértetlenül adják vissza őket. Talán az a tény, hogy 4,50 euróba kerülnek, nem segíti az utazót abban, hogy ezt választsa. Különösen, ha figyelembe vesszük, hogy 5 euróért a camembert sajttal és karamellizált hagymával rendelkező csirkeszendvics mellett dönt.
Pontosan ez egy másik kérdés, amely bonyolítja a felelős étrendet, ha nem főzünk: milyen olcsó a zsír. A madridi Complutense Egyetem orvostanhallgatók tudják ezt, akiknek a büféjében a puszta koherencia érdekében a friss termékek nagyobb változatosságára lehet számítani. A bárban felszolgált adagok fele azonban átesett az olajsütőben (a patatas bravas, a tintahal a la romana, a krokett és az empanadillák táplálják a leendő orvosokat). A többi lehetőség nyomon követésével felfedeztünk egy tányér makrélát borssal 3,10 euróért ... kétszer annyiba, mint egy adag tonhal empanada vagy vegyes kifli.
Ilyen esetekben az önkontroll kulcsfontosságú ahhoz, hogy ne hagyja ki az étrendet. Vajon az egészséges táplálkozás valóban ennyi erőfeszítést igényel? Lehet könnyebb.
Újabb ajánlat lehetséges
Három évvel ezelőtt a Navarrai Egyetem vezetője megbízott egy tanulmányt, amelyben 1400 hallgatót és egyetemi dolgozót elemeztek. Az eredményekből kiderült, hogy 22% volt túlsúlyos (a spanyol lakosság átlaga 26%), de jó hír volt, hogy 10 válaszadóból csaknem 4 érdeklődött étkezési szokásai megváltoztatása iránt, ha segítséget ajánlottak nekik.
Így született meg az egészséges étkezésért kezdeményezés Dr. Alejandro Fernández Montero vezetésével, aki az egyetemen javasolta a mediterrán étrendnek megfelelő termékek növelését. Azok a létesítmények, amelyek úgy döntöttek, hogy csatlakoznak a kihíváshoz, dekalógust kaptak, hogy változatosabb és egészségesebb menüt készítsenek. A szabályok abból álltak, hogy az első fogás alternatívái között mindig kínálnak egy salátatálat, és tartalmaznak valamilyen szerves terméket (kenyér, rizs vagy tészta). Ezenkívül a második fogás felének halnak, tenger gyümölcseinek vagy sovány húsnak (azaz kevesebb, mint 10% zsírnak) kellett lennie. Kötelező volt, hogy a desszert opciók tartalmazzanak friss gyümölcsöt és ezen kívül sovány tejterméket.
A Navarrai Egyetem informatív terítője, hogy ösztönözze a hallgatókat és a személyzetet az egészséges táplálkozásra.