Az uborka tulajdonságai elősegítik az egészségét

Az uborka a saláták egyik szokásos összetevője, és a nyár beköszöntével elengedhetetlen táplálékká válik hogy felkészítsen egy frissítő gazpachót. A cucurbit család lágyszárú növényének gyümölcse, eredete Dél-Ázsia trópusi régióiban található, amint azt a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) jelzi. Az uborka az egyik leginkább termesztett zöldség fogyasztásra, különösen a mediterrán étrendben.

tulajdonságai

Különböző uborkafajták vannak, amelyeket méret, bőrszín és forma szerint osztályoznak. A FEN a következő osztályozást végzi:

  • Rövid uborka vagy savanyúság: maximális hossza 15 cm, és "spanyol típusnak" számít. A bőr zöld, sárga vagy fehér csíkokkal, és általában friss fogyasztásra vagy savanyúságok készítésére használják.
  • Közepesen hosszú uborka: Ennek a típusnak a mérete nagyobb, körülbelül 20-25 cm hosszú. "Francia típusnak" tekintik.
  • Hosszú uborka vagy holland típusú: a hossza elérheti a 25 cm-t, a bőr pedig sokkal simább, többé-kevésbé barázdált.

Táplálkozási összetétel

Az uborkafogyasztás optimális szezonja a nyár folyamán van és jellemzője, hogy alacsony kalóriatartalmú zöldség (13 kcal/100 gramm), főleg vízből (96,7%). Ez erőteljes vizelethajtó hatással bír. és ez ideális a fogyáshoz.