Az új élelmiszer-technológiák fejlesztése segít megelőzni az elhízást

A túlsúly vége

Szakértők szerint a jövőben a tápanyagok és a gének kölcsönhatásának vizsgálata lehetővé teszi a túlsúlyos és elhízott személyek hajlamának meghatározását.

Hogyan is lehetne másképp, az új technológiák egyre inkább elfoglalják mindennapi életünk több aspektusát, kiterjedve olyan területekre is, mint a fizikai aktivitás vagy az étel. Több mindennapi használatból, mint például a sporttevékenység, Az új technológiák szintén elengedhetetlenek a táplálkozási tesztek kidolgozásához, az étkezési rendellenességek kezeléséhez, vagy az elhízás azonosítására és megelőzésére alkalmas táplálkozási biomarkerek felismeréséhez.

segít

Ezek közül néhány téma kerül terítékre a professzor által vezetett "Új fejlemények az étrend, a fizikai aktivitás és az egészség terén" szimpóziumon. Andreu Palou, A Baleár-szigeteki Egyetem (UIB) és az elhízás és táplálkozás hálózati orvosbiológiai kutatásainak központjának (CIBBERobn) professzora és igazgatója, a Baleár-szigeteki Egyetem (Molekuláris Biológiai, Táplálkozási és Biotechnológiai Laboratórium) (CIBERobn), amelyet azóta Vitoria-Gasteizben tartanak. Július 1-től 3-ig.