Az új fehérjeforrás a RAS által tenyésztett lazacnak kevésbé földi ízt ad
Egyesült Államok: Larry Feinberg, a KnipBio vezérigazgatója megjegyezte, hogy "az aromák komoly problémát jelenthetnek a recirkuláló akvakultúra-központokban termelt halak számára".
A KnipBio beszámolt arról, hogy az egysejtű fehérjéjük (SCP) 5% -át tartalmazó étrenddel táplált halak geoszmin- és metil-izoborneol (MIB) szintje lényegesen alacsonyabb, ezek az összetevők felelősek az akvakultúra recirkulációs rendszerében (RAS) termesztett halak földes vagy dohos adásáért. íz.
A massachusettsi székhelyű vállalat egy sajtóközleményben közölte, hogy terméke az első táplálkozásalapú alternatíva az ipar azon gyakorlatának, hogy a halakat megtisztítják az aromák eltávolítása érdekében - írja a Salmonexpert partner fishfarmingexpert.com.
A geoszmin és az MIB csökkentése mellett az etetési kísérletek további robusztus mutatókat azonosítottak a KBM étrenddel táplált halakban, beleértve az erős súlygyarapodást, a növekedési időt és a túlélési arányokat.
Larry Feinberg, a KnipBio vezérigazgatója megjegyezte, hogy „az ízesítések komoly problémát jelenthetnek a RAS központjai számára. Ennek megoldására az a standard megoldás, hogy tisztítási eljárást hajtanak végre, amelynek során a halakat tiszta vizet tartalmazó tartályokba viszik, és a takarmányt eltávolítják. A folyamat akár 14 napig is eltarthat, és ez idő alatt a halak elveszítik a testtömegüket ".