Az új normál esetében ezt a diétát kell követnie a mexikóiaknak a COVID-19 korszakban -
Évtizedek óta a lakosság túlzottan sok cukrot, zsírt, nátriumot és kalóriát tartalmazó ételt fogyasztott, ami nagyszámú elhízást, ennek következtében cukorbetegséget, magas vérnyomást és kardiovaszkuláris problémákat okozott.
A mindenki számára elérhető, ultra-feldolgozott ehető termékek komoly közegészségügyi problémává váltak Mexikóban, mivel túlzott népszerűsítésük és fogyasztásuk többek között magas túlsúlyt és elhízást eredményezett amelyek a Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet (OECD) adatai szerint az országot a világ második helyének jelentik.
Ezért és A mindennapi tevékenységek fokozatos visszatérése által okozott új normalitással szemben Perla Xóchtil León Flores, az Országos Műszaki Egyetem (IPN) kutatója arra ösztönözte a lakosságot, hogy módosítsa étkezési szokásait. kezdeni megfordítani ezt a tendenciát.
León Flores, az IPN Felső Ápoló és Szülészeti Iskolájának (ESEO) táplálkozási professzora sajnálta, hogy Évtizedek óta megengedett az ilyen típusú, nagy mennyiségű cukrot, zsírt, nátriumot és kalóriát tartalmazó táplálék túlzott fogyasztása, ami nagyszámú elhízást és ennek következtében különféle kapcsolódó patológiákat okozott, mint például cukorbetegség, magas vérnyomás és kardiovaszkuláris problémák, amelyek az országos halálozás 10 leggyakoribb oka közé tartoznak az Országos Statisztikai és Földrajzi Intézet (INEGI) szerint.
"Nagyon nagy aggodalomra ad okot egy olyan országban, ahol a népesség 75,2 százaléka túlsúlyos, különösen ebben a pandémiában, mivel a legsúlyosabb esetek és a COVID-19 okozta halálozás hatása nagyon magas azoknál, akiknek különböző elhízással kapcsolatos társbetegségei vannak, ".
Észrevettem a vírus sokáig fennmarad, ezért ebben a fokozatos visszatérésben az aktív életbe egészségesebb megélhetésre van szükség, az immunrendszer megerősítése és az alapvető tápanyagokban gazdag táplálékcsoportok, például teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek vagy gyümölcsök és zöldségek kiválasztása, amelyeket általában elfelejtettek bevinni.
"A hüvelyesek, például a bab, a lencse, a bab és a szója nagy mennyiségű növényi eredetű vitamint, ásványi anyagot és fehérjét biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a megfelelő táplálkozáshoz, és jó mennyiségű rostot is tartalmaznak, ami hozzájárul az egészséges mikrobiota kialakulásához. több pozitív hatással az immunrendszerre ”- magyarázta az IPN Egészségtudományi Mestere az ESN Felső Orvostudományi Karán.