Az új; trükk; fogyni, amely riasztja az orvosokat veszélyes és hatástalan
A sót a fogyás problémáival összekötő információk olyan mítoszhoz vezettek, amely növeli a magas vérnyomás kockázatát.
Kapcsolódó hírek
A fogyasztó három nagy ellenséggel néz szembe, amikor ételt választ: Zsírok, cukrok Y Só, amelyek - és nem véletlenül - bőséges összetevők az úgynevezett „nyugati étrendben”. A következmények a következők formájában jelentkeznek elhízottság, hogy a fejlett világban járványállapotot ért el, és az ahhoz kapcsolódó betegségek, mint pl anyagcsere Y szív- és érrendszeri.
Ebben az utolsó besorolásban játszik kritikus szerepet a sófogyasztás: mi, spanyolok, összesen fogyasztunk Napi 5 060 mg nátrium, míg az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által meghatározott határ azt jelzi ne haladja meg az 5000 mg-ot . Ezt egy, a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) által koordinált tanulmány állapította meg, amely rámutatott, hogy ennek a bevitelnek nagy része eszméletlen: étkezés közben sóval „költünk”. feldolgozott hús vagy finomított kenyerek, például.
A sófogyasztás általában emelje a vérnyomást, ami elterjedt krónikus szív- és érrendszeri betegséghez vezethet, az magas vérnyomás, és fokozott kockázata szívroham és szívroham. Az egyik mechanizmus, amely a magas nátrium-bevitelhez társult, az szomjúság: a sós étrend arra készteti az egyént igyon gyakrabban, amely egyéb káros hatások mellett hozzájárulna a nagyobb folyadékretencióhoz.
Azonban nagyon nemrégiben tanulmányok jelentek meg arról mutatnak egy lehetséges ellentétes hatást: a magas sófogyasztás nemcsak a szomjúságot serkenti, hanem elősegíti a fogyást a test energiafogyasztásának módosításával. A rangos The New York Times még cikket is közzétett: „Miért lehet hamis minden, amit a sóról tudunk?” Két cikkre hivatkozva, amely a Journal of Clinical Investigation folyóiratban jelent meg, és orosz űrhajósokkal készült.
Az űrhajósokat elkülönítve nátriumban gazdag étrenddel táplálták, és a kutatók szerint az a jelenség volt, hogy nem a szomjuk fokozódott, hanem sokkal inkább éhség. Ugyanakkor annyi sót dobtak ki, amennyit a vizeletükön keresztül fogyasztottak, annak ellenére, hogy kevesebbet fogyasztottak. Végül magas szintet észleltek glükokortikoidok, hormonok képesek lebontják a zsírraktárakat miatt való nélkülözés esetén visszanyerje a vizet.