Az umami kielégítő ereje, amely képes küzdeni a túlsúly ellen és segít a fogyásban

A legújabb tudományos tanulmányok kimutatták, hogy a mononátrium-glutamát (MSG vagy E621), a glutamát nátriumsója, amelyet "umami ételízesítőnek" neveznek, étkezés előtt snackhez vagy leveshez adva csökkentheti az étvágyat és az ételt. Az eredmények új módszereket határoznak meg az egészséges táplálkozás megkönnyítésére anélkül, hogy csökkentenék az étkezés elégedettségét és csökkentenék az étel bevitelét.

ereje

A szimpózium része a 13. Európai Táplálkozási Konferenciának, FENS 2019 néven, amelyet az Európai Táplálkozási Társaságok Szövetsége rendezett október 15-18 között, Írországban, Dublinban. A FENS 2019 az „alultápláltság elhízott világban” perspektíváit vizsgálja a résztvevő 2500 küldött között.