Azt állítják, hogy a mediterrán étrend megakadályozza a gyomorfekélyeket

A mediterrán étrend több tipikus összetevőjében jelen lévő nitrit és polifenol molekulák kombinációja megakadályozhatja a gyomorfekély kialakulását - állítja egy portugál kutatók által vezetett nemzetközi tanulmány.

A portugál João Laranjinha és Bárbara Rocha projektkoordinátorok szerint a zöld zöldségekben, például a salátában, a spenótban vagy a mángoldban található polifenol és a vörösborban vagy az almában található polifenol "új" szövetséget képez, amely a fekélyfolyamatok leküzdésére szolgál.

Mindkettő összegének eredménye a nitrogén-oxid (NO), amely elengedhetetlen molekula a gyomor védelmére a különféle betegségektől a sejtek szabályozása révén.

Ez a kutatás valójában a kettő kombinációjának ismeretlen előnyeit tárja fel, mivel a két anyag külön-külön ellentétes tulajdonságokkal rendelkezik.

A salétromsav és egy bázis kombinációja révén képződött nitritet nagyon mérgező molekulának tekintik, amely a gyomorrákhoz kapcsolódik, míg a polifenolok, a természetes gyümölcsök, amelyek sok gyümölcsben megtalálhatók, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.

---