Azt javasolják, hogy a gyermekek tervezzenek és játsszanak az ételekkel az elhízás elkerülése érdekében
Saját ételeik megtervezése és azokkal való játék a Stanford Egyetem (USA) Soh Kim kutatójának javaslata, hogy oktassa a gyermekeket az egészséges táplálkozás és a gyermekkori elhízás elleni küzdelemben.
Soh Kim, a Stanford élelmiszertervezési kutatásának igazgatója, aki Barcelonában van, hogy részt vegyen a ma az ESADE üzleti iskolában rendezett Food Hackaton fórumon, múlt kedden éttervezési műhelyt tartott a L'Horitzó iskola gyermekeinek, hogy elkészítsék saját ételek.
A tevékenység lehetővé tette a gyermekek számára, hogy először megkóstolják a moszatot, ellenőrizzék, hogy tetszenek-e nekik, és csoportosan kommentálják az ízét, valamint olyan ételkombinációkat találtak ki, amelyek a felnőttek számára lehetetlennek tűnnek.
"Fontos, hogy a gyerekeknek saját hangjuk legyen" az ételkészítés során - mondta Soh Kim az Efe-nek adott interjúban, ezt a feladatot a szülők általában látják el.
A műhely, amelyet először az Egyesült Államokon kívül és kisgyermekeknek tanítottak, abból állt, hogy párban kísérleteztek és elemeztek különböző ételeket, hogy elkészítsenek egy tányért, és felajánlják a műhely partnerének.
Soh Kim biztosította, hogy a tevékenység célja olyan sztereotípiák megtörése, miszerint a gyerekek nem esznek bizonyos típusú ételeket, mert nem szeretik őket, olyan sztereotípiák, amelyek általában felnőttektől származnak.
Victoria Jing, Kim munkatársa nagyra értékelte, hogy a gyerekek "kalandosabbak", mint a szülők, ami pozitív dolog, mivel a szüleiknél szívesebben próbálkoznak új dolgokkal.
Kim különösen fontosnak tartja, hogy a gyerekeket "már nagyon korán" megismertesse a főzéssel és az étrenddel, és mindenekelőtt ezt "kísérletezéssel, innovációval, együttműködéssel" és játékkal is.