B6-vitamin funkció, táplálkozási referenciák, források és előnyök
A B6-vitamin részt vesz az aminosavak és a neurotranszmitterek metabolizmusában.
A B6-vitamin fő biológiai funkciói
A B6-vitamin számos enzim kofaktoraként működik. Az enzim-kofaktorok (más néven koenzimek) elengedhetetlen molekulák, amelyek lehetővé teszik egyes enzimek számára a biokémiai reakció katalizálását. A B6-vitamin száz enzim koenzimje, amely részt vesz az aminosavak és a neurotranszmitterek metabolizmusában (ANSES 2016).
A B6-vitamin hozzájárul:
- az idegrendszer és az immunrendszer normális működése,
- normális pszichológiai funkciókhoz,
- a fáradtság és kimerültség csökkentésére,
- a hormonális aktivitás szabályozásához (* Európai Bizottság, 2016).
A B6-vitamin elengedhetetlen a következőkhöz:
- a cisztein (aminosav) normális szintézise
- a homocisztein (aminosav) normális metabolizmusa
- normális energia-anyagcsere (kémiai reakciók halmaza, amelyek a sejtekben játszódnak le, és lehetővé teszik számukra a működéséhez szükséges energiát)
- normális fehérje és glikogén anyagcsere
- a vörösvértestek normális képződése (* Európai Bizottság, 2016).