Bab alapú recept a cukorbetegséghez - integrált terápia

alapú
Azok az emberek ehetnek, akik cukorbetegségben szenvednek vagy fennáll annak a veszélye őrölt fekete bab megkönnyebbüléssel, hogy ez az étel kevéssé befolyásolja a cukorszintet - derült ki egy Costa Rica-i és venezuelai kutatócsoport tanulmányából.

Keményítő őrölt fekete babból lassan emészti a keményítőben lévő cukor fokozatosan bejut a vérbe, ami megakadályozza a vércukorszint vagy a glikémiás szint hirtelen emelkedését - magyarázta Adriana Blanco, a Costa Rica-i Táplálkozási és Egészségügyi Kutatási és Oktatási Intézet (Inciensa) interjújában megjelent a La Nación című újságban.

A kutatást Juscelino Tovar, a Venezuelai Központi Egyetem vezette, Adriana Blanco és Mireya Fernández támogatásával, mindkettő az INCIENSA munkatársa.

Ez a tudás azért fontos, mert nehézségekkel küzdő emberek, a cukorbetegekhez hasonlóan olyan ételeket kell keresniük, amelyek kedveznek ennek az egyensúlynak - emelte ki Blanco.