Bab sertéshússal - Könnyű

A Bab sertéshússal egy Yucatecan recept, Mexikóból, de az alábbiakban látható összetevők és készítmények keverednek a venezuelai konyhával. Ez a recept fekete babot, sertéshúst és rizst igényel, egy nagyon komplett étel, amely hosszú utat jelent. Remélem tetszik, könnyen elkészíthető étel, finom és friss.

fekete babot

  • 1 csésze rizs
  • 500 gramm bab
  • ½ kilogramm sertéshús
  • ½ hagymás egység
  • ½ egység vörös paprika
  • ½ egység zöldpaprika
  • Apazote 1 ága
  • 1 csipet kömény
  • 1 csipet só és bors
  • 1 csipet oregánó
  • ½ hagymás egység
  • Pico de Gallo
  • 1 ág koriander
  • 2 paradicsom egység
  • ½ hagymás egység

A bab elkészítéséhez hagyja őket egy éjszakán át áztatni. Az elkészítés napján tegyük egy edénybe vízzel, amíg el nem fed és puhára főzzük. Gyorsabbá tételükhöz nagy nyomástartó edényben vagy gyorsforralóban is el lehet végezni.

Trükk: A fekete babot caraotának hívják Venezuelában és más karibi országokban

Közben tudom az összes zöldséget apróra vágja. Tegye félre a hagymát és a paradicsomot, hogy pico de gallo legyen. A többit a babhoz használják. Használhat fél vörös és fél zöld paprikát vagy egy egész pintón, ez attól függ, hogy mi van otthon.