Bárány - kalória

Körülbelül 10 ezer évvel ezelőtt az ázsiai nomádok háziasították a juhokat. Manapság ezen állatok ízletes húsából sok étel készül, főleg, hogy a bárány kalóriatartalma nem túl magas.

Hány kalória van a bárányban?

A bárány kiváló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, sok fehérje, makro- és mikroelem található, különösen sok ebben a húsban vas, kálium, nátrium, magnézium, fluor, foszfor és vitaminok - B1, B2 és PP.

A bárány legjobb részei forralásban főzhetők - mell, lapocka és nyak. A bárányt fűszerekkel és gyógynövényekkel főzzük 1,5-2 órán át. A főtt bárány kalóriatartalma 209 kcal/100 g.

Bárány pörköléséhez kívánatos a hátsó láb, a nyak vagy a lapocka kiválasztása. A szakácsok nem javasolják a túl hosszú hús sütését, különben merev és száraz lesz. A sült bárány kalóriatartalma 320 kcal/100 g.

---