Báránynyak szószos receptben - Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano pörkölt bárány nyakat készít szószban a gyorsforralóban, és sárgarépával, medvehagymával és párolt borsóval kíséri.
Hozzávalók (4 fő):
- 4 báránynyak
- 2 hagyma
- 1 póréhagyma
- 3 sárgarépa
- 3 fokhagymagerezd
- 12 medvehagyma
- 150 gr borsó
- Liszt
- 200 ml txakoli
- finomított kukoricaliszt (opcionális)
- extra szűz olívaolaj
- Só
- Bors
- petrezselyem