Barceloneta burgonyabombák - Finom receptek - Házi készítésű és könnyen elkészíthető receptek
- Ár: 2,2 €/fő
- Kalória/100 g: 362kcal
- Hús és baromfi receptek · Burgonya, tojás, szósz és köret receptek · Tapas és előétel receptek
Hozzávalók
- 340 g. krumplifajta „kennebec”
- 40 g. vegyes hús (sertés/marha) darált
- Egy metélőhagyma
- fehérbor
- 1 tojás
- Búzaliszt
- Zsemlemorzsa
- Extra szűz olívaolaj
- Só és frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- Az aioli szószhoz: Tej
- Napraforgóolaj
- 1 fokhagyma
- Fél citrom
- Só ízlés szerint)
- Brava szósz: Extra szűz olívaolaj
- Csirke (vagy pörkölt) húsleves
- Paprika de la Vera (édes és/vagy fűszeres)
- Búzaliszt
- Só ízlés szerint)
Hogyan készítsünk barceloneta burgonyabombákat. Ez egy hús recept burgonyával keverve, egyfajta finom varázskrumpli krokett. Finom falat, amely kívül ropogós és belül lédús, mindig fűszeres érintéssel kíséri szósz formájában. ajánlom neked Bátor szósz Y Aioli szósz.
Spanyolországban hívhatnánk "Hús töltött burgonya”És így találja meg sok helyen Barcelonában, mivel ez az egyik csillag tapas. Bár Latin-Amerikában megtalálhatjuk ennek a receptnek a változatát. Ott hívják őketHússzivattyúk"Vagy Pumps Pumps. Az íze hasonló, de nem az elkészítése.
Ezek burgonyabomba Barcelonában születtek, azt mondják, hogy pontosabban egy kocsmában a La Barceloneta halászati negyedében, amelyet La Coba Fumada-nak hívnak. Ez egy katalán tapa par excellence, amely burgonya és húsgombócból áll (eredetileg kolbászból), amelyet aioli szósz és brava mártás borít, és amely finom.
Azt mondják, hogy receptjük titkos, hogy csak néhány szerencsés tudja, mi az az összetevő, amely mindenkinek tetszik. Bár egy szerver Barcelonában több helyen is kipróbálta őket, és biztosíthatom Önöket, hogy ez a recept meglehetősen közel áll hozzá. Ennek ellenére azt javaslom, hogy keresse fel a La Cova Fumada, a La Bombeta, a Senyor Vermut vagy a Montferry Pincészetet.
Elkészítése szintén nagyon egyszerű, így fantasztikus recept azoknak a baráti vacsoráknak, vagy miért ne lepnék meg a családot valami új, finom és szórakoztató dologgal. Megkérheti akár a ház apróságait is, hogy segítsenek az elkészítésben, hogy a konyhában is jól érezzék magukat, biztosan örömmel formálják a bombákat, és betakarják őket a szószokkal. Menj azokért a burgonyabombákért!