Barna rizs kalória, tulajdonságok és hogyan készül ✓
A rizs a világ második legjobban termesztett gabonaféléje, amelyet a világ lakosságának 45% -a fogyaszt élelmiszerként. A barna rizs néven ismert fajta a földkerekség minden országában megtalálható.
Tartalomjegyzék
Mi a barna rizs?
A Integrált rizs, A rizsszemnek az a neve, amely megőrzi teljes csíráját és a korpát, vagyis ez a szem csak leválasztja vagy eltávolítja a külső héjat, megőrizve minden mást. A rizs minden olyan fajtája, amelynek csak a héját távolítják el, barna rizsnek minősül, és nagyon népszerű és könnyen elérhető a világ legtöbb piacán.
A barna rizsszem barna színű, mivel nem dolgozták fel teljesen és nem őrölték meg az összes bevonat eltávolítását a közönséges rizsszem fehér endoszperm nevű részéről. A barna rizs tulajdonságai Kiválóbbak annak köszönhetően, hogy belső bevonata van, és hogy magasabb az ásványi anyagok, fehérjék és rostok koncentrációja, mint a fehér rizs. Emiatt a barna rizst nem szükséges dúsítani vagy hozzáadni kémiai elemekhez tápértékének javítása érdekében, mivel ezek természetes módon tartalmazzák őket, lehetővé téve az egészségesebb, organikusabb és természetes étrendet.
Azzal, hogy nem igényelte a fehér rizs teljes finomítási folyamatát, a barna rizst alacsonyabb áron értékesítették, mint a többi rizsfajtát. Ezért alacsony szintű tápláléknak minősítették, a szegényeknek, vagy a fehér vagy teljesen iparosított versenytársainál alacsonyabb minőségű ételnek minősítették. Az elmúlt 30 évben azonban a keresés a jobb táplálkozás, és a jobb minőségű ételek iránti figyelemre méltó törekvés kiváltságos helyet biztosított a kortárs konyhában.
A barna rizs előnyei és tulajdonságai
A barna rizs előnyei Számos olyan kutatás tárgyát képezték, amelyek támogatják fogyasztásukat. Ez a rizs számos diéta része, amelyek célja az egészség és a testsúly (kalória), elfogadott előnyei a következők:
Hogyan készítsünk barna rizst
A barna rizs megköveteli hosszabb főzési idő mint a normál fehér rizs, mert a belső szemcse vagy az endospermium teljesen be van fedve. Annak érdekében, hogy a víz és a hő elérje a borított gabonát, bizonyos intézkedéseket kell tenni az előző este.
8 lépés a barna rizs elkészítéséhez
1. lépés
A rizst hideg vízzel kell lemosni közvetlen pár percig, hogy eltávolítson egy kis felesleges keményítőt. (a főzendő mennyiség az, amit általában megeszel vagy felkészítesz az alkalomra)
2. lépés
Helyezze a rizst egy penészbe vagy egy nagy edénybe, és fedje le sok friss vízzel, hagyjuk állni 10 órán át.
3. lépés
Engedje le az összes vizet, és hagyja a rizst száradni a szűrőben körülbelül 30 percig, hogy eltávolítsa a maradék vizet.
4. lépés
Melegítsen fel egy edényt, és öntsön kb. 15 ml olajat, várja meg, amíg felmelegszik, majd öntse az edénybe az előzőleg lecsöpögtetett rizst, és gyakori mozgatással pirítsa meg az edény közepétől az oldaláig, hogy az összes szem egyenletes legyen 2 percig.