Baromfi diéták tervezése az emésztés és az egészség javítása érdekében
A madarak általános egészségi állapotának javítása érdekében figyelmet kell fordítani a teljes termelési rendszerre. Az egészséges állatok sokkal jobban képesek kiaknázni lehetőségeiket és hatékonyabban termelni.
A rétegek gyomor-bél traktusa egy olyan ökoszisztéma, amelyben ki kell egyensúlyozni a vizet, a pH-t és a baktériumokat. Ennek az egyensúlynak a színpadra helyezése nem sokkal a kikelés után és az állat életciklusának fenntartása a kulcs a farm teljesítményének és jövedelmezőségének maximalizálásához.
Emésztés növényi étrenden
A madarak étrendjét úgy kell végrehajtani, hogy gyorsan megemészthető legyen, és rétegek esetén mindenképpen ennek kell lennie a tojások felépítésének alapjaként.
Jelenleg azonban a vegetáriánus étrend fogyasztói igényei bonyolítják a könnyen emészthető étrend kialakítására irányuló erőfeszítéseket. Az étrendben az energia és a fehérje ellensúlyozására használt szemek csak az emésztés után szabadítják fel a tápanyagok egy részét. A többi tápanyag megkötődik a növény sejtjeiben, és csak akkor szabadulhat fel, ha ezek a növényi sejtek lebomlanak.
Az enzimek étrendbe való felvétele elősegítheti ezeknek a növényi sejteknek a lebontását, és lehetővé teszi, hogy a szemek több tápanyagot engedjenek ki a madarakhoz.
Az enzimek általában "kulcs-zár" modellben működnek, amelyben egy adott enzim csak egy adott vegyület lebontásában segíthet. Tekintettel a baromfi-étrend összetettségére, egynél több enzimre lehet szükség ezen lebontás elősegítésére.