Hal tengeri fogyasztása fenntartható étrend
Lazac
Forrás: Norvég tenger gyümölcsei 2020.09.16
A fogyasztók változtatásokat hajtanak végre diéta a javára plusz fenntartható. Valójában kétharmada már megváltoztatta étrendjét ebbe az irányba, és a tendencia még hangsúlyosabb a gyakori hal- és kagylófogyasztók körében. Erre mutat rá egy nemrégiben készült tanulmány több mint 25 000 fogyasztó 20 piacon Kantar vezette a Norvég Tengeri Tengeri Tanács nevében.
A válaszadók háromnegyede, akik azt mondják, hogy hetente vagy többször esznek halat és/vagy kagylót, azt mondják, hogy már ettek is az étrend vagy a család változásai, hogy fenntarthatóbbak legyenek, szemben a kagylót ritkábban fogyasztók valamivel több mint felével (56%).
"Keleti egyértelmű kapcsolat a tenger gyümölcseinek fogyasztása és a fenntarthatóság között nem lepődünk meg. Egyre többen szeretnék tudni, hogy az étel honnan származik a tányérjukon, és a fenntarthatóbb eredetű hal fogyasztása jó módszer az étrend fenntarthatóbbá tételére. ”- magyarázza. Tom Jørgen Gangsø, A norvég tenger gyümölcsei tanács piackutatásának igazgatója. „Ez egyértelműen jelzi, hogy az emberek egyre tájékozottabb döntéseket hoz az elfogyasztott ételről ", Hozzáadás.
Ez a tanulmány a legnagyobb a tenger gyümölcseit fogyasztók körében, és információkat nyújt a tenger gyümölcseit fogyasztók viselkedéséről és preferenciáiról az idő múlásával. Ugyanez a tanulmány azt is megjegyzi Négyből három válaszadó több halat és kagylót szeretne enni a jövőben.