Batbout gasztronómiai recept; Inc
A Batbout egy marokkói kenyérfajta, amely nagyon hasonlít a pita kenyérhez, sok hasonló kenyér létezik, amelyeknek vannak olyan jellemzőik, amelyek különböző árnyalatokat adnak nekik. Érdekes és bonyolult téma, mert vannak variációk a családokban, a régiókban ... Ez Batbout recept, más néven matlouh a legegyszerűbb.
Ez a kenyér nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető, nem is szükséges bekapcsolni a sütőt, mivel rácsra vagy serpenyőre készíthető, mint az angol muffin. Kenyerek, mint Batbout ezekhez fordulunk, amikor nincs sok időnk kenyérkészítésre, de természetes és ízes ételeket szeretnénk élvezni, már tudjuk, mennyire nehéz jó kenyeret találni sok városban ...
Nyilvánvaló, hogy a denevér kenyér Természetes és gazdag ízt kínál, de nem azonos a kovászos kenyérrel, sok jó nap van ennek a lepénykenyérnek az élvezéséhez, valamint ideális receptek is hozzá, a töltelékeknek, amelyeket beépíthetünk, nincsenek korlátai. Mint említettük, olyan, mint egy pita kenyér, és ez az alaprecept olívaolaj, tej nélkül ... de búzadarával készül.
Hozzávalók (6 kenyér)
- 200 gramm kenyérliszt
- 50 gramm búzadara
- 3 gramm száraz élesztő (vagy 5-6 gramm friss élesztő)
- 3 gramm só
- 165 gramm vizet.
Kidolgozás
A tésztát elkészítheti a keverőben vagy kézzel, ezeket a hozzávalókat nagyon jól kezelik, a tésztát nagyon könnyen elkészítik, bár néhány percet gyúrni kell, fel kell vidítani, hogy „beleakad”.