Belül a diéta és táplálkozás vegán sportolók, a siker kombinációja
Vegán sportolók, a siker kombinációja
Bár egyre gyakrabban fordulnak elő olyan étrendet követő sportolók, akik mindenféle állati eredetű étel nélkül élnek, ez nem mindenkinek való
- Idő/GDA szerint
- JÚLIUS 30. 2018 - 11:08
"Te vagy az, amit eszel" - ez a mondás tette karriert. De vajon egy sportoló képes-e fenntartani magas teljesítményét azzal, hogy nem eszik mást, csak öl. A tenisz hercegnő, Venus Williams az. Brendan Brazier, triatlonista és Ultraman világbajnok is. A hátvéd Tom Brady, akit a történelem legjobb futballistájának tartanak, vegán. Az ultramaratonista Rich Roll is. Lewis Hamilton, a Forma-1 négyszeres bajnoka nem sokkal lemaradt. David Haye ökölvívó és Barny du Plessis súlyemelő is. A téma vitákat és vitákat váltott ki az orvosok, a táplálkozási szakemberek és az oktatók között.
És bár egyre gyakoribb olyan sportolókat látni, akik állati eredetű étel nélkül követik ezt a diétát, ez nem mindenkinek való. A táplálkozási szakemberek egyetértenek abban, hogy függetlenül attól, hogy a veganizmust feltételezik-e a teljesítmény és a gyógyulás javítására szolgáló képletként, vagy mert a bolygót tiszteletben tartó szokásnak tekintik, a vegán étrend megfelelő mennyiségű fehérjét és megfelelő tápanyag-egyensúlyt igényel, különösen az aminosavak számára, döntő fontosságú az izmok helyreállítása szempontjából.
Az érv része, hogy a fehérje csak a hús szinonimája, eltekintve a növényi eredetűtől. A táplálkozási szakember, Arturo Hoyos, az élsportolók tanácsadója fontosnak tartja, hogy elmélkedjen az elfogyasztott állati eredetű fehérjék minőségéről: „A marha-, csirke- és halgazdaságok iparosításában olyan vegyi anyagokat és antibiotikumokat szoktak adni, amelyek képesek ellentmond a hosszú távú egészségnek ".
A Hoyos nem fogad teljes egészében növények által támogatott étrendre, de elismeri annak előnyeit: „Segít javítani a vérmutatókat, beleértve a koleszterint, a húgysavat és a triglicerideket. Rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat és jó tápanyagokat biztosít, amelyekre minden sportolónak nagy mennyiségben van szüksége ”. De ragaszkodik a hátrányokhoz is: „A növényi eredetű fehérje grammban elfogadható mennyiségű lehet, de közepes vagy alacsony aminosavprofillal rendelkezik. Kiváló minőségű fehérje szükséges az izom felépítéséhez vagy helyreállításához. Az izmok helyreállítása növényi fehérjével nem lesz olyan hatékony, és el kell gondolkodni azon, hogy milyen típusú sportoló vagy, és milyen edzésszakaszban vagy. Ha elit vagy és nagyon megterhelő a terhelésed, akkor a vegán étrend elmarad. Egy amatőr futó számára a vegán étrend, amelyet szakember javasol, beválhat ”- mondja Hoyos.
Zöld erő
A táplálkozási szakember, Gustavo Cárdenas, nagy teljesítményű amatőr sportoló, akkor kezdte meg az edzéseket és az edzőtermekbe való bejutást, amikor a tendencia az volt, hogy a súlyok, a sok hús, a tojás és a fehérjeturmixok révén egy izom fejlődött ki. Teljesen szkeptikus volt a veganizmus iránt. De egy egészségügyi válság megváltoztatta a növényi étkezésről alkotott véleményét. Olyannyira, hogy öt éve vegán.