Belül a diéták és a táplálkozás Mik azok a probiotikumok és milyen előnyöket kínálnak
Mik azok a probiotikumok és milyen előnyöket kínálnak
A probiotikumok fogyasztása segíti a bélflóra gazdagodását és részletezi, miért olyan pozitív
- Ország/GDA szerint
- 08 TOT. 2019 - 10:42
A savanyú káposzta, a kimchi, a miso, a kefir és a kombucha olyan ősrégi probiotikumok, amelyek népszerűsége az utóbbi években egyre népszerűbb, és hírnevük szerint nagyon hasznos az egészségre. Ezek élő baktériumok, amelyeket megesznek vagy megisznak.
A táplálkozástanulást végző Carla Pereira kifejtette, hogy fogyasztása hozzájárul a bélflóra gazdagításához, és elmagyarázta, hogy ez miért olyan pozitív.
"A belekben több ezer baktérium alkotja az úgynevezett bél mikrobiotát. Ahhoz, hogy valamilyen érthető módon megfogalmazzuk, vannak jó és rossz baktériumaink, amelyeknek fenn kell tartaniuk az egyensúlyt", Held.
Hangsúlyozta, hogy ha az étrend nem egészséges, és főként ultradolgozott fehér lisztet, cukrot stb. Tartalmaz, akkor azok a "rossz" baktériumok gyarapodnak, amelyek kellemetlen érzéseket vagy betegségeket okozhatnak, a puffadás, húgyúti fertőzések vagy gázok miatt a rák egyes típusaihoz. Éppen ellenkezőleg, ha az étrend egészséges, és zöldségeken, gyümölcsökön, magvakon, hüvelyeseken alapul, akkor a „jó” baktériumok növekedni fognak, ami kihat a jó egészségre.
Pereira ezt kiemelte ha a jó növényvilág virágzik, a test jobban felszívja a tápanyagokat, az immunrendszer erősebb lesz, és az ember sokkal kevésbé lesz beteg.
A szakember megemlítette a probiotikumok által kínált bizonyos előnyöket: segítenek az immunrendszer megerősítésében; ásványi anyagokat és enzimeket biztosítanak; előre megemésztett ételek, így a testnek nem kell annyi energiát költenie ebben a folyamatban; nincsenek kémiai tartósítószerek, amelyek enzimgátlók; vitalitást hoznak; szabályozza a test pH-ját; B és C komplex vitaminokat adnak; stimulálják a májat, a vesét és a hasnyálmirigyet; segíti az emésztést.
Thais Nisenbaum, a vegetarianizmusra és az erjesztésre szakosodott szakács tisztázta, hogy ezek az ételek nem újdonságok: bár egyesek az utóbbi időben egyre népszerűbbek, például a ma már híres kombucha, az erjesztők évezredes készítmények .
"Savanyú káposztát 2000 éve készítenek. Erjesztett kenyeret az egyiptomiak kora óta készítenek. Ezeket az ételből és az átalakításból készült technikákat azóta hajtják végre, hogy az ember kezdte megérteni, hogyan működik a mezőgazdaság, és hogyan javíthatnának egy ételt tiszta állapotából egy másikra továbbfejlesztve "- mondta Nisenbaum.