Bemutatott egy tanulmányt a nyúlhús alkalmasságáról a nagy teljesítményű sportolók számára

A tanulmányt bemutatta Nieves Palacios, A spanyol egészségvédelem spanyol ügynökségének Sportorvosi Központjának Orvostudományi, Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálatának vezetője. Az előadásra a Spanyol Sportorvosi Társaság XVI Országos Kongresszusán került sor.

Az INTERCUN (a nyúlágazat szakmaközi szervezete) bemutatja e tanulmány és a konferencia legrelevánsabb adatait Nieves Palacios:

"A versenysport nagy érdeklődést vált ki társadalmunk iránt, és az ezt gyakorló embereknek magasabb a kalóriakiadásuk, nő a fehérje- és szénhidrátigény, valamint megnő az egyes ásványi anyagok (például vas), egyes vitaminok különösen B csoport), és antioxidáns anyagok.

Hasonlóképpen, a nyúlhús különböző jellemzői között ez egy sovány hús, amely magas biológiai értékű fehérjékben gazdag, magas ásványi anyagokat és vitaminokat (különösen B12-vitamint), antioxidáns anyagokat tartalmaz, és adagonként kevés kalóriát tartalmaz.

---