Bizonytalanság a húsiparban a nyersanyagok árának ingadozása miatt - La Nueva
"Minden nap naprakésznek kell lennie és elemeznie kell" - mondják üzletemberek a németországi sertéspestis kitörése ellen.
Oszd meg a cikket
A bizonytalanság elárasztja Siero és Noreña húsipart, amely a nyersanyagárak tekintetében ingadozást tapasztal a sertéspestis kitörése miatt Németországban. Egy évvel ezelőtt az ágazat üzletemberei hasonló helyzetben voltak a termék iránti nagy kereslet miatt Kínában, de a helyzet javult a Covid-19 egészségügyi válságával, amely kevés kereskedelmi kapcsolathoz vezetett az országok között. Juan Díaz, az Asztúri Húsipari Szövetség (Asincar) igazgatója kifejti, hogy "a sertéspestis, amely sújtotta Kínát, és most Európában, olyan országokban, mint Németország, valódi hullámvasutat okoz a nyersanyagárakban, ami megnehezíti az asztúriai húscégek kezeli a költségeket, és nagy bizonytalanságot kelt, mivel nem tudni, mi fog történni a közeljövőben ".
José Severino Monte Fernández, az Embutidos El Hórreo munkatársa ezzel kapcsolatban megjegyzi, hogy "az iparosok többsége képes volt az áremeléseket áthárítani a különböző ügyfelekre a költségek fedezése és életképes vállalat fenntartása érdekében. Természetesen a hazai piac keveset húz A vendéglátóipar még nem kezdte el mindazt, amit el kellett kezdeni, és a szupermarketláncok fogyasztása megy, de nem olyan jól, mint szeretnénk. Naprakészen kell élni, minden héten elemeznie kell ". José Antonio Casares polgármester, a Cárnicos La Pilarica menedzsere megjegyzi, hogy az egészségügyi válság "mindent megváltoztatott, amikor a határokat lezárták. A szupermarketek iránti kereslet, különösen a közelben lévők iránti kereslet 30 és 35% -os növekedéssel az egekbe szökött. az alapanyag hirtelen esett. Az evolúció meglehetősen pozitív volt "- pontosítja.