Blog - EGY SPORTOLÓNAK FOGADNI kellene a glutént és az ATTI-t a TACC-ból (55. szállítás)
Az eddigi megállapításokra való tekintettel "első pillantásra" arra lehet következtetni, hogy az atléta számára az az ideális dolog, ha nem a búza, az árpa és a rozs gluténját fogyasztja. Fontolja meg a zab, a kukorica és a tehéntej fogyasztását is.
Emlékezzünk a statisztikákra:
Coeliakia (EC) a lakosság legfeljebb 2% -át érinti. Ha azt a gyakorlatot végezzük, hogy felmérjük azokat a csíkokat, amelyeket nem diagnosztizálnak, mert tüneteik alacsony intenzitásúak, akkor ezt az értéket szabadon növelhetjük 3% -ra, bár ez a lehetőség már szerepel a "hivatalos" számokban.
Nem lisztérzékenységi gluténérzékenység (SGNC) ebben a pillanatban a lakosság 6-13% -át érintő statisztikák mondják el. Nos, végezzünk még egy, az előzőhöz hasonló gyakorlatot, és adjunk hozzá 4% -kal többet a tudományos médiában közzétett maximális százalékhoz: 17% -ról beszélhetnénk.
Emlékezzünk arra, hogy a mai napig az ATI-k bekerültek ebbe a szindrómába, mivel bár van egy utolsó munka, amelyben azt mondják, hogy a SGNC ezek ATI-k és nem glutén, ez nem változtatja meg az egyének százalékos arányát, akik szenvednek tőle.
Most tegyük hozzá ezt a "önmagunkban megnövekedett" százalékot: 3 + 17 = 20%. Természetesen a jelenleg közzétett hivatalos statisztikai adatoknál jóval magasabb százalékokról beszélünk.
Ebben a negatív forgatókönyvben, és ha holnap nem publikálnak más, az ellenkezőjét bizonyító tanulmányokat, a lakosság legalább 80% -a glutént és ATI-t fogyaszthat a TACC-ból anélkül, hogy bármilyen egészségügyi problémát okozna.
Külön eset azok az egyének, akik autoimmun betegségben szenvednek és sportolnak. Ebben a sportolócsoportban nem javasoljuk ezen ételek fogyasztását.
Most, amint azt korábban kifejtettük, az oligopeptidek képződése gluténból (és béta kazeinből) a bél egészségének függvénye.
Vagyis minél jobban működik az emésztőrendszer, annál jobb emésztést fogunk végezni, és ezért kevesebb olyan emésztetlen tápanyag maradványát termeljük, amelyek károsíthatják a bélfalat vagy a test egyéb szöveteit.
A bél egészsége, amint azt már megjegyeztük, a kapott genetikai öröklődésen kívül alapvetően a bél mikrobiotájától és az idegrendszertől függ. Minél jobb a bél mikrobiotája és annál kevesebb szorongás érhető el, annál jobb lesz az emésztésünk, és ezért annál kevesebb egészségügyi problémát fogunk generálni.
A sportolók külön megjegyzést érdemelnek. Ne felejtsük el, hogy a fizikai erőfeszítések során, és még ha nagy intenzitású és hosszú ideig tart is, változások és adaptációk sora következik be, amelyek hatással vannak az egész szervezetre, és ezért az emésztőrendszerre is.
Ilyen körülmények között mind a véráramlás, mind az agy és a bél idegsejtjei által kibocsátott neurotranszmitterek olyan változásokon mennek keresztül, amelyek közép- és hosszú távon negatívan befolyásolhatják a bél egészségét.
Egyrészt publikáltak olyan tanulmányokat, amelyekben kimutatták, hogy a jól táplált sportoló a bélflóra (mikrobiota) jelenlévő „jó” mikroorganizmusok növekedését mutatja, másrészt beszélhetünk a „jó” mikroorganizmusokról is. testmozgás okozta gyomor-bél szindróma ”, amely bélpermeabilitási rendellenességeket okozhat, és helyi és/vagy szisztémás problémákat okozhat.