Bogáncs mandula mártással - Nutriñam

A bogáncsszakadban vagyunk, az a zöldségfélék, amelyekről megfeledkezünk az év többi részéről, és novembertől újra megjelenik az életünkben. És ki kell használnia, nagyon kevés kalóriát tartalmazó zöldség, magas víz-, rost- és kalciumtartalommal.

Szeretek nagyon alaposan megenni, olajjal és sóval főzve, átsütjük a serpenyőben némi fokhagymával, és sült burgonyával együtt tálaljuk. És így finom.

De elkészítjük a par excellence bogáncs receptjét, amely a karácsonyra gondol: a bogáncs mandulamártásban.

Tulajdonságok:

Bogáncs: magas rosttartalmú, kálium-, kalcium-, nátrium-, foszfor-, vas- és szelénforrás. Nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, amelyek közül kiemelkedik a C és a B3, a B2 és a B1.
Mandula: az egészséges zsírok (egyszeresen telítetlen), kalcium, fehérje, vit E és B2 magas aránya.

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók:

2 üveg bogáncs már megfőtt
2 marék sózatlan nyers hámozott mandula
1 evőkanál hajdina liszt (vagy normál búza)
2 gerezd fokhagyma
Vágott petrezselyem
Mandulatej
½ pohár fehérbor