Bolognai szósz fitnesz; Fitness konyha

Ma egy nagyon eredeti receptet hozok nektek. És bár ez a tipikus bolognai szósz, sikerült a lehető legtöbbet csökkenteni a zsírt. Nem használtunk húst.

Ez a recept nagyon fehérje, mert texturált szójafehérjét használunk (bár furcsának tűnhet számodra, szinte minden szupermarketben megtalálható), és vegetáriánusok és vegánok számára is megfelelő recept! Bár azok számára, akik nem akarnak különféle dolgokat kipróbálni, vagy egyszerűen csak a húst kedvelik, elkészítheti ugyanezt a receptet úgy, hogy a szójafehérjét a csirkemellre cseréli.

A bolognai szósz receptje klassz, mert sok étel mellé felhasználhatjuk. Fogyasztható tésztával, rizzsel, fajitasokat készíthetünk vele! Bármi, ami csak eszébe jut!

Remélem, tetszik ez! Ha igen, ne felejtsd el megosztani! Olvastuk!

Bolognai szósz recept

Bolognai szósz fitnesz

Készítsen 15 percet

Főzzük 20 percig

Összesen 35 perc

Mennyiség 2 adag

Hozzávalók

• 50 gr texturált szója
• 1 közepes sárgarépa
• 1 fokhagyma
• 1 újhagyma
• 1/2 cukkini
• 200 ml reszelt natúr paradicsom
• Rozmaring
• kakukkfű
• Só
• Bors
• 1 tk. olivaolaj

Utasítás

1. Először is el kell vennünk a texturált szójababot és áztatni kell. Vízhiányos, így a kívánt állag elérése érdekében egy tálba tesszük vízzel, és körülbelül 15-20 percig hagyjuk állni, mielőtt lecsepegtetnénk.
2. Közben lereszeljük a paradicsomot. Zúzott edényes paradicsomot is használhatunk, bár az én ízlésem szerint természetes paradicsommal jobb.
3. Miután elkészült a paradicsom. A hagymát, a sárgarépát, a cukkinit és a fokhagymát nagyon kis négyzetekre vágjuk.
4. Mostanra a szójabab valószínűleg már megszerezte a darált húséhoz nagyon hasonló állagú anyagot, úgy engedtük le, hogy jól kiengedje a vizet.
5. Egy serpenyőt teszünk a tűzre, és adunk hozzá egy teáskanál olívaolajat. Ha meleg van, hozzáadjuk a levágott zöldségeket, és lassú tűzön megfőzzük.
6. Amint azt máskor elmondtam, ha a serpenyőből kifogy az olaj, és látjuk, hogy az étel ragad, akkor adhatunk hozzá egy kis vizet. Nagyon kevés, hogy a dolgok ne főzzenek nekünk, de elég lesz ahhoz, hogy ne ragadjanak a serpenyőhöz.
7. Amikor már majdnem elkészültek, hozzáadjuk a texturált szójababot. Ha a receptet szója helyett hússal fogja elkészíteni, akkor a húst hozzáadhatja egy kicsit azelőtt, hogy megbarnuljon.
8. Amikor minden megfőtt, hozzáadjuk a paradicsomot.
9. Ezután sót, rozmaringot, borsot és kakukkfüvet adunk hozzá. A fűszerek, mint a só, mindig mindenki ízlésének felelnek meg.
10. Hagyjuk, hogy csökkenjen, miközben időnként mozgatjuk. Amikor látjuk, hogy a paradicsomvíz már elfogyott, és elkezdi ezt a vöröses színt kapni, készen állunk a mártással!

---