Bonito házi paradicsommártással
Szinte szeptemberben kezdtük. A hónap első receptje a Blogon, és egy nyári fishJ-nek szenteljük majdnem az évad végén, de még mindig megtalálhatjuk a halárusoknál, és kihasználhatjuk a fogyasztást, mielőtt elfogyna, és mi várni kell a következő évre. Ez az északi bonito, a tonhal első unokatestvére, de bár nagyon hasonlóak, nem ugyanazok a halak.
A Bonito szintén kék hal, szezonja júniustól októberig tart.
Mint már mondtam neked, a bonito jó mennyiségű omega 3 zsírsavat biztosít számunkra, fontos antioxidáns funkcióval rendelkezik, és segít a koleszterin és a triglicerid szintjének szabályozásában.
Természetesen jó mennyiségű fehérjét is biztosít számunkra, körülbelül 20-22 gramm/100 gramm hal.
Szintén B csoport vitaminok, A és D vitaminok és természetesen ásványi anyagok ... kálium, foszfor, magnézium, jód ...
Mivel zsíros hal, kissé kalóriatartalmúbb, mint a fehér hal, körülbelül 150 kcal/100 gramm.