Borsó- és mentaleves
Hozzávalók:
- 200 gramm friss vagy fagyasztott borsó
- 4 medvehagyma
- 1 csokor friss menta
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szál petrezselyem
- 2 vajkanál
- 200 gr. zeller
- 500 ml. zöldség leves
- 20 ml. krém
- Frissen őrölt bors és só
készítmény:
- Blanszírozzuk a borsót forrásban lévő sós vízben öt percig. Ezután gyorsan futtassa át őket nagyon hideg vízben, és engedje le.