Borsó és tulajdonságaik
Ebben a bejegyzésben felfedezzük a borsó összes tulajdonságát és titkát, egy finom finomságot, amely mind a felnőtteket, mind a ház kicsinyeit örömmel tölti el.
Megkezdődik a betakarítási szezon borsó, hüvelyesek olyan népszerűek az ínyencek körében, sokoldalúsága és színes színe miatt, amelyet a táplálkozási szakemberek értékelnek a magas tápértékének köszönhetően. Friss, tavaszi étel, de egész évben fagyasztva, főzve és/vagy szárítva élvezhető.
A borsó A hüvelyes hegymászó növény ehető zöld magja, hüvelybe zárva, a Pisum Sativum nevű. Igen, jól olvastad! A borsó Hüvelyes növény, olyan, mint a csicseriborsó vagy a szójabab, de táplálkozási szempontból "hüvelyes-zöldséges" -nek tekinthetők, mivel táplálkozási jellemzői miatt - alacsony szénhidrát- és fehérjetartalom miatt - közelebb áll a zöldségcsoporthoz. Természetesen száraz formában fogyasztva "száraz" hüvelyesnek tekinthető, érdemes redundanciát elérni a hidrát- és fehérjetartalom növelésével.
Frissen vagy fagyasztva kiváló tápanyagforrás. A borsó Majdnem 80% vízből áll, és különösen rostokban gazdag - a bőrben koncentrálódva -, ami segít csökkenteni a koleszterin és a vércukorszint, miközben elősegíti a béltranzit szabályozását, elkerülve a székrekedést. A C-vitamin és a B-csoport vitaminjai kiemelkednek összetételében, kiemelve a folsavban való gazdagságát, ami elengedhetetlen a terhes nők számára, mivel védi a babát a rendellenességektől és az idegcső hibáitól.