Borsóleves recept - Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano receptje borsóleves tésztával, csirkemellel, salátával és főtt tojással, nagyon teljes és tápláló étel.
Hozzávalók (6 fő):
- 2 tojás
- 100 gr. tésztahéj
- 50 gr. leveskenyér
- 350 gr. csirkemell
- 1,5 kg. borsó (héjjal)
- 4 saláta levél
- 1 újhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- Víz
- extra szűz olívaolaj
- Só
- Bors
A borsóleves recept elkészítése:
Hámozza meg a borsót és tartalékolja. Főzzük meg a héjakat egy serpenyőben vízzel és sóval 20 percig. Szűrjük le a levest és tartalékoljuk.