Brazil étkezési útmutató, forradalom ebben a kérdésben
Szoktuk látni a tipikus táplálkozási piramist, vagy Mexikóban a Plato del Bien Comer-t, amikor az egészséges táplálkozásra vonatkozó ajánlásokról van szó. 2014 elején a brazil egészségügyi minisztérium közzétette a Élelmiszer útmutató a brazil lakosság számára, ami volt egy teljes forradalom ebben a kérdésben. Most futottam bele, és az az igazság, hogy nagyon tetszett, ezért döntöttem úgy, hogy megosztom veletek.
A jó étkezés táblája a zsírok és cukrok fogyasztásának csökkentésére összpontosít, és felsorolja azokat az ételeket, amelyeket fogyasztani vagy kerülni javasolunk. A brazil útmutató azonban sokkal egyszerűbb, arra összpontosít, hogy az embereknek kellene egyél több friss ételt és kevesebb feldolgozott ételt. Valami nagyon fontos a mai társadalomban, ahol abbahagytuk a főzést és ahol az elfogyasztott ételek túlnyomó részét otthonon kívül vásárolják.
Mint minden diétás ajánlás, az útmutató célja is megelőzni és megvédeni az alultápláltság minden formáját; beleértve az alultápláltságot, de a túlsúlyt és az elhízást is. Ismeretes, hogy az elmúlt években a latin-amerikai országokban nőtt az elhízással összefüggő betegségek száma. Ezenkívül a brazil útmutató figyelembe veszi a társadalmi, kulturális, gazdasági és környezeti környezet etető rendszerek.
Én személy szerint szerettem a kezdet amelyek az útmutató elkészítéséhez készültek:
A három aranyszabály az útmutató a következő:
- Készítsen ételt és friss és frissen elkészített ételek, a diéta alapja.
- Ügyeljen arra, hogy használja olajok, zsírok, cukrok és só az étel elkészítésekor mértékkel.
- Korlátozza a fogyasztásra kész termékek fogyasztását, és kerülje azokat, amelyek azok erősen feldolgozott.