Breton galetták (fél búza és hajdina), lépésről lépésre - Tarthélémy

Allergének:

galetták

Tej, glutén, tojás.

Tápérték:
8 adag
Összeg arányonként:
Kalória 141.1
Zsír 3,7 g
Koleszterin 66,2 mg
Nátrium 62,5 mg
Kálium 162,7 mg
Összes szénhidrát 20,8 g
Rost 1,6 g
Cukor 2,5 g
Fehérjék 6,6 g

Szia édesszájú! Ma bemutatom a kedvenc sós krém receptemet, amelyet az eredeti hajdina alapú breton recept inspirált. E "galetták" enyhébb ízűek, mivel a búzaliszt felét tartalmazzák. Valójában édes krepp készítéséhez is felhasználhatja 🙂 Előnyük, hogy nem tartalmaznak zsírt vagy cukrot, így egészen egészségesek. Ők is csak hordoznak 4 fő összetevő !

Szeretem, ha felkészülnek füstölt lazac hajcsavarók, sajt és avokádó, vagy azzal sonka és sajt és melegítse őket a serpenyőben vagy a szendvicsgépben.

  • 375ml teljes tej
  • 3 tojás M
  • 100g búzaliszt
  • 100 g hajdina vagy hajdina liszt
  • egy csipet só
  • olívaolaj a serpenyőhöz

Az összes hozzávalót összekeverjük, és keverőben vagy turmixgéppel felverjük. Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten 30 percig vagy legfeljebb egy órán át pihenni.

Öntsön egy kanál masát egy olívaolajjal ellátott forró serpenyőbe. Hagyja buborékok képződését a galetta felületén, mielőtt megfordítja. Hagyja őket mindkét oldalán megbarnulni, mielőtt a galettát tányérra tenné. Folytassuk a többi tésztával, amíg elkészült.