Brokkoli és borsóleves - egészséges étel napló

Krémek minden ízlésnek. Mindig olyan szép és meleg az őszi és a téli szezonban. A Borsókrém Mindig édes íze miatt szerettem. Ma pedig egy lépéssel tovább akartam menni, és összekevertem egy ugyanolyan színű zöldséggel, a brokkolival, így elkészítettünk egy finom borsó és brokkoli krém. Azt is elkészítheti, hogy borsó növeli az összeget.

A zöldségeknek és gyümölcsöknek minden ételünk részét kell képezniük

Borsó Hüvelyesek (bár számodra furcsának tűnik). Egy adag borsóban majdnem annyi fehérje van, mint egy teljes tojásban (8gr) és nagyon kevés a zsír ! Tavasszal frissen fogyaszthatók (mindig megpróbálsz szezonális ételeket fogyasztani), de egész évben konzervként vagy fagyasztva megtalálhatod őket, ugyanolyan táplálóak és egészségesek. Gazdagok tiamin (B1-vitamin), niacin (B3-vitamin), folátok és C-vitamin.

A Spanyol Táplálkozási Szövetség (FEN) szerint «brokkoli táplálkozási szempontból nagyon fontos, mivel nagy mennyiségű rostot, ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. Egy adag szinte biztosítja az ajánlott C-vitamin bevitel kétszerese és a folátok ajánlott bevitelének negyede, plusz antimikrobiális és rovarölő tulajdonságok.

---