Brokkoli leves főzés fényképekkel

A cikk tartalma

  • Hogyan készítsünk brokkolilevest
  • Egy fiúnak
  • Brokkoli leves - recept
  • Püré leves
  • Csirkével
  • Karfiollal
  • Julia Vysotskaya levespüréje
  • Sajttal
  • Növényi
  • Étrendi
  • Gombával
  • Hússal
  • Krémsajttal

Sok háziasszony káposztás brokkoli levest készít családja napi étrendjéhez. Az ételt felnőttek és gyermekek imádják, tápláló, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és fogyásra is alkalmas. Elkészítésének sok változata van: húslevesben, burgonyapüré vagy tejszín formájában, tejszínben vagy tejben.

Hogyan készítsünk brokkolilevest

A brokkolileves készítésének képessége minden szakács számára hasznos, mert ez az egészséges étel asztaldísz lesz. Kezdje el főzni a megfelelő zöldség kiválasztásával és elkészítésével. A brokkoli káposzta egy kicsi zöld, friss, sűrű és rugalmas bokor, élénk színű. Ne válasszon halvány színű káposztát, vitaminokban szegény. Ha a zöldség túlérett, apró hajtások láthatók a felszínen. Ezt is jobb, ha nem veszi meg. Fagyaszthatja a brokkolit későbbi felhasználás céljából, és közvetlenül a fagyasztóból küldheti a levesbe.

A friss szárak lila árnyalattal rendelkeznek. Feketedve és elrontva hagyja ki, hogy ne adjon kellemetlen ízt a levesnek. A főzéshez az alumínium kivételével bármilyen edényt használjon. Kiegészítheti a levest hússal vagy csirkehúslevessel, zöldségekkel, fűszerekkel és sajttal. A gomba, a tejszín, a tészta vagy a gabonafélék kifinomultabbá teszik az ételt.

A főzési technológia egyszerű: a zöldségeket húslevesben főzik, fűszerekkel és gabonafélékkel ízesítik. Az egész folyamat fél órát vagy egy órát vesz igénybe, a húskomponensek használatával növekszik. Ha pürét vagy krémlevest szeretne kapni, akkor a serpenyő végső tartalmát turmixgéppel addig verjük, amíg a tészta színe és állaga egyenletes lesz. Ízletes pürés ételt ízesíthet tejszínnel vagy tejjel, vajban sült búzaliszttel sűríthetjük meg. Leves sült baguette krutonnal, zöldségekkel, gyógynövényekkel és reszelt sajttal díszítve.

Egy fiúnak

A brokkolileves különösen hasznos egy gyermek számára. Bevezethető az étrendbe, ha a baba már egyéves. Ezek a kiegészítő ételek vitaminokkal és hasznos elemekkel telítettek, gyorsan és hosszú ideig táplálják a gyermeket. A kisgyermekeknek pépesített leveseket kell főzniük a turmixgépből való kivétellel, vagy egy konyhai robotgéppel dörömbölve. Egy idősebb gyermek egész húsleveseket fogyaszthat zöldségdarabokkal és hússal, haldarabokkal. A gyermekek számára készített levesek elkészítésénél jobb kizárni a zöldségek sütését, és diétás húst - csirkét, pulykát és nyulat - venni. A gyermekételekben lévő fűszereket minimum meg kell kóstolni.

Brokkoli leves - recept

Minden szakács számára hasznos lesz a brokkolileves receptje egy fotóval, mert lépésről lépésre elmagyarázza az egészséges ajándék készítésének teljes folyamatát. A legjobb egy egyszerű sovány levessel kezdeni egy zöldséglevesben gabonafélék hozzáadásával, ami bonyolultabbá teszi őket hús vagy gomba hozzáadásával. A profik imádni fogják a brokkoli püré leves receptet, amely kicsit hosszabb ideig tart, de finom textúrájú.

Püré leves

  • Főzési idő: fél óra.
  • Adagok konténerenként: 4 fő.
  • Kalóriatálak: 44 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: szerző.
  • Nehézség: közepes.

A napi menüben a háziasszonyokat pürésített brokkolileves főzésére hívják fel, amelyet a család minden tagja értékelni fog. Az edényt sűrű állag jellemzi, telített a fűszerek élénk ízével. A felhasznált adalékanyagok közül ajánlott figyelni az ízesítőkre - a kakukkfű és a szerecsendió nagyon alkalmas a káposztára. A kapott pürésített brokkolileves melegíti és kellemesen telíti a testet.

  • brokkoli - fej káposzta;
  • vaj - 20 g;
  • hagyma - 1 db;
  • csirkehúsleves - 1000 ml;
  • só - 5 g;
  • fekete bors - 2 g;
  • szárított kakukkfű - 2 g;
  • őrölt szerecsendió - egy kis csipet;
  • tejszín vagy zsíros tejföl - 130 ml.

Főzés módja:

  1. Vágja le a káposztalábakat, aprítsa fel finomra, ossza fel a káposztafejet virágzatokra. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, felaprítjuk a hagymát, öt percig passzoljuk.
  2. Adjuk hozzá a káposztát, öntsük hozzá a húslevest, fűszerezzük. Hagyjuk lebegni, főzzük 20 percig, távolítsuk el a tartalmát.
  3. Őrölje le a zöldségeket turmixgéppel vagy merülő keverővel, küldje vissza a húslevesbe.
  4. Öntsük a tejszínt, forraljuk fel, öntsük tálalótányérokba.
  5. Díszítsük kekszkel, petrezselyemmel és reszelt sajttal.

főzés

Csirkével

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok konténerenként: 5 fő.
  • Kalóriatálak: 100 kcal.
  • Cél: vacsorára.
  • Konyha: szerző.
  • Nehézség: közepes.

Eredeti ízzel kapsz levest brokkolival és csirkével, burgonyapürévé alakítva. A gazdag húsos íz beárnyékolja a hozzáadott krémsajt krémességét, a fehér hagyma és a sárgarépa fényessége - amely sok húsleves esetében hagyományos - csillogást kölcsönöz. Jobb húst venni a legkövérebb ételek főzéséhez, optimális a csirkecomb, de diétához filét kell szednie.

  • sárgarépa - 1 db;
  • víz - 2000 ml;
  • hagyma - 1 db;
  • csirke sonka - 1 db .;
  • brokkoli - fél kiló;
  • ömlesztett sajt - 275 g.

Főzés módja:

  1. Öntsön vizet a serpenyőbe, keverje össze a csirkét és forralja fel. Távolítsa el a habot, forralja minimális hőfokon 25 percig.
  2. A közepes sárgarépát reszelj meg reszelékkel, vágd fel a hagymát, puhára pirítsd.
  3. Távolítsa el a csirkét a húslevesből, küldje el az apróra vágott káposztát, főzze 10 percig.
  4. Szűrjük le a húslevest, vágjuk le a csirke bőrét, távolítsuk el a csontokat.
  5. A turmixgép táljába helyezzük a csirkehúst, megsütjük, egy kevés húslevessel. Őröljük meg, töltsük meg a maradék húslevessel, forraljuk fel.
  6. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, állandó keverés mellett feloldjuk, majd levesszük a tűzről.
  7. A ragasztáshoz ajánlott a lemezt a fedél alá helyezni. Ekkor köretet készíthet: vaj, reszelt sajt, száraz búza keksz készíthető elő egy csepp növényi olajjal.

Karfiollal

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok konténerenként: 6 fő.
  • Kalóriatálak: 48 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: szerző.
  • Nehézség: közepes.

A brokkoli és a karfiol leves kétszeresen hasznos, mert kétféle káposztát ötvöz, tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A kiadós étkezés kellemes, hagyományos ízű, burgonyát és sok zöldséget tartalmaz. A krém finom aromát kölcsönöz neki: az étel kiegyensúlyozása érdekében jobb, ha hízik.