Brokkoli leves - Gurmé

A soufflé (soufflé gallicism) a sütőben elkészített, felvert tojásfehérjéből készült és más összetevőkkel kombinált könnyű étel. Ezúttal hozzáadtuk a brokkolit és a fontina sajtot, egy finom textúrájú és diós ízű olasz sajtot.

brokkoli

Tápanyag-információ

Öntsük a levest egy serpenyőbe a vágott brokkolival együtt. 10 percig főzzük alacsony lángon.
Amikor a brokkoli jól megfőtt, hozzáadjuk a lisztet, jól összekeverjük és további 5 percig főzzük.
Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a tejszínt, a sárgáját és a reszelt fontina sajtot.
Sózzuk, borsozzuk.
Add hozzá a fehéreket keményre, és nagyon óvatosan keverd össze.