Brokkoli saláta gyömbér majonézzel (ketogén diéta)

Ne ijedjen meg a címetől, mert ez a recept senki számára egészséges. Ez a hagyományos káposztasaláta saláta ketogén változata. Ha nem ketogén étrendet tart, de alacsony a szénhidráttartalma, problémamentesen használhatja a Goji bogyókat vagy a mazsolát. Ha ketózist keres vagy keres, akkor jobb, ha elkerüli őket.

brokkoli

ÖSSZETEVŐK

200 g brokkoli vagy nyers lapos káposzta

50 g vörös káposzta (lila káposzta)

50 g vöröshagyma, vékonyra szeletelve

3 C almaecet (vagy citromlé)

30 g szeletelt vagy apróra vágott mandula (15-20 mandula)

10 g Goji bogyó vagy mazsola (2 szint evőkanál) OPCIONÁLIS

70 g majonéz (az alábbi összetevők)

A majonézhez:

extra szűz olívaolaj

lé 1/2 citrom

1 szabadon tartott vagy biotojás

reszelt gyömbér (kb. 40 g hámozott darab)

10 g eritrit (vagy 1 c méz, ha nem ketogén étrendet tart)

1 C mák (opcionális)

1 csipet tengeri só

UTASÍTÁS

A hagymaszeleteket pácoljuk be az ecettel, és időről időre kevergessük. Ne felejtsük el, hogy több hagymát készíthet, és egész héten üvegben tarthatja. Minden nap többet macerál. Ebben az esetben adjon hozzá több ecetet.