Brokkoli szuflé - Gurmé

Az egyik étel, amely általában sok "tiszteletet" ad a készítés során, a szuflé. Titka abban rejlik, hogy a tojásfehérjét jól felverik, tehát ha irányítja ezt a lépést, akkor nem lesz gond ezzel.

szuflé

Tápanyag-információ

Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra.

Vágjuk le a brokkoli szárát, főzzük forrásban lévő sós vízben 10 percig, amíg nagyon megpuhulnak. Lecsepegtetjük, nagyon hideg vízzel átengedjük és apróra vágjuk.

Másrészt megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, hozzáadjuk a lisztet és felverjük, jól keverjük, amíg csomó nem lesz. Apránként adjuk hozzá a tejet, és forraljuk fel. Hozzáadjuk az alapkockát, a reszelt sajtot és ízlés szerint szerecsendióval, sóval és borssal ízesítjük.