Brokkoli tészta pizza-gluténmentes - Gemma Morales - táplálkozási szakember Barcelona, dietetikus Barcelona
Brokkoli tészta pizza. Gluténmentes, könnyű. Rostokban gazdag.
Gluténmentes celiakia vagy glutén intolerancia, nem lisztérzékenységi gluténérzékenység esetén. Alacsony szénhidráttartalmú.
Dietetikus-táplálkozási szakemberként ma sok ember, aki gluténmentes étrendet követ, eljön az irodámba; vagy azért, mert cöliákiak, vagy nem cöliákiás gluténérzékenységük van, vagy mert úgy tűnik, hogy emésztéssel jobban tolerálják. Meg kell említeni azok számára, akik nem fogyasztanak glutént, mert jobban tolerálják; hogy néha nem a glutén, hanem a kenyér vagy gabonafélék, a tartósítószerek, a kémiai élesztő a probléma ... további kutatásokra van szükség.
Hozzávalók:
- 2 csésze brokkoli
- 1 egész tojás + 1 tojásfehérje
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál. házi paradicsomszósz
- 1 evőkanál gluténmentes őrölt zab vagy hajdina liszt vagy gluténmentes liszt vagy evőkanál chia vagy psyllium
- Zöldségfélék: hagyma, gomba, olajbogyó, meggyparadicsom, articsóka, zöld spárga, hagyma, spenót, savanyúság, pálma szív.
- Fűszerek ízlés szerint: egy csipet só, oregano, bazsalikom, provence-i gyógynövények, kurkuma ....