Büféfogás kevesebb formalitás és több kreativitás
Az Finger Food nem tapas vagy aperitif, hanem inkább fogalom, filozófia és étkezési mód.
2013. október 14., receptek és ételek - Olvasás: min.
Laura de Caralt Brangulí
Szó szerinti fordításban ez azt jelenti, hogy "az ujjaival eszik", ezt a gyakorlatot nyugati világunkban bevetették. Első pillantásra nem tűnik nagyszerű találmánynak, mivel évszázadok óta használják.
Az Finger Food nem tapas, mivel erre elmegy otthonról a barátaival. Az aperitif nem szinonimája az Finger Food-nak, mivel ez egy későbbi ebédet vagy vacsorát jelent az asztalon lévő ételekkel.
További kreativitás
Tehát hogyan definiálhatnánk ezt az új trendet? Nagyon egyszerű, a Finger Food a gasztronómia új fogalma, amely azt javasolja, hogy kevesebb formalitással és több kreativitással élvezzék az ételeket. Az elegancia és az informális, az ínyenc és a praktikus, a finom és a szórakoztató ötvözésének művészete. Mindent lehet informálisan, étel nélkül, anélkül, hogy emberek ülnének az asztalnál, anélkül, hogy nagy mennyiségű étel lenne: terítő és különböző lehetőségek, amiket kipróbálhat, megkóstolhat és megehet az ujjaival.
Az öt érzék filozófiája
Ennek az Finger Food koncepciónak vagy filozófiának az a kegyelme, hogy mind az öt érzékre szükség van: látásra, illatra, ízre, tapintásra és hallásra. Nem egyszerű szendvicsek főzéséről van szó, de vonzónak kell lenniük. Különböző ízek kombinálhatók, kellemes tapintásúak az ujjaink számára és jó ízűek az ízlésünknek.
A Finger Food előnyei
- Az előadás nagyon vonzó
- Időt és energiát spórolhat meg azzal, ha kisebb tányérok
- A főzési idő sokkal rövidebb
- Képes lesz egészséges és alacsony kalóriatartalmú ételeket készíteni, amelyek olyan ételeket ötvöznek, amelyeket máskor nem fogyasztana.
Mit kell figyelembe venni a Fingerfood elkészítésekor?
- A lényeg a textúrák, az ízek és a kiszerelések sokfélesége, ajánlatos az ételek kombinációját két vagy három összetevőre korlátozni falatként.
- Ne feledje, hogy az Finger Food ételeket nem lehet túl forrón tálalni, ezért előre elkészíthetjük és elkészíthetjük az összes ételt, és az ünneplés során megfeledkezhetünk a tűzhelyről.
- Az előadás kulcsfontosságú és a kreativitás, a fő eszköz. Minden darabnak vonzónak kell lennie, és nem okozhat kétségeket. Így meglepheti az összes vendéget azzal, hogy elegáns és modern vacsorát kínál nekik. Merj játszani a színekkel, és fogadj a textúrák és az ízek sokféleségére.