Burgonya au gratin - Jobb az egészséggel
A burgonya szinte minden étkezés ideális kiegészítője. Egyes esetekben azonban egyetlen ételt is alkothatnak. Ma felfedezzük, hogyan lehet gratin burgonyát készíteni. Soha nem hallott róluk? Nos, ma tudni fogja, hogyan kell elkészíteni ezt a finom ételt.
A burgonyának olyan tápértéke van, amely elengedhetetlenné teszi bármilyen típusú étrendhez, amint ez a tanulmány rámutat. A gratin burgonya azonban más érzetet kölcsönöz, hiszen bizonyára csak főtt, sült vagy mártással kísért változatait ismerjük.
Nézzük meg a gratinos burgonya elkészítésének legfeljebb négy lehetőségét. Javasoljuk, hogy próbálja ki mindet. Melyik recept lesz a kedvenced?
1. Burgonya au gratin sajttal
Hozzávalók
- 750g vajas burgonya.
- 200 ml tejszín (lehet főzésre is, de a desszerteké sűrűbb és jobb).
- 175 g reszelt Gruyère sajt.
- 1 gerezd fokhagyma.
- Vaj.
- Szerecsendió.
- Bors.
- Só.
Eljárás
- A burgonyát megpucoljuk, megmossuk és vékonyan felszeleteljük (mintha burgonya omlettet készítenél).
- Ahhoz, hogy a burgonya megpuhuljon, ha egyszer felvágják, tegye egy serpenyőbe vízzel, hogy ellepje, és hagyja 5 percig. Lecsepegtetjük a burgonyát és tartalékoljuk.
- Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra.
- A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és kettévágjuk. Dörzsölje fokhagymával a sütőedény oldalát és alját.
- Kenje meg a tartály falát vajjal.
- Tegye a burgonyát egy nagy tálba a tejszínnel, szerecsendióval, egy csipet sóval és borssal együtt.
- Keverje jól össze, hogy a burgonya felvegye az ízt, és öntse a tartalmát a tepsibe.
- A tetejére szórjuk a reszelt Gruyère sajtot, és adjunk hozzá néhány darab vajat.
- 60 percig sütjük 180 ° C-on. A gratinos burgonya tálalása előtt kb. 2 percig állni hagyjuk.
2. Burgonya au gratin ementáli sajttal
Hozzávalók
- 1 gerezd fokhagyma.
- Só.
- Bors.
- 100 g reszelt ementáli sajt.
- 100 ml nehéz krém.
- Reszelt szerecsendió.
- 500 g burgonya.
- 500 ml tej.