Burgonya GYIK - Tippek a kertemhez
Mi a gyakoribb, mint a burgonya? Pedig ez az évszázados zöldség még mindig kérdéseket vet fel. Termesztése, betakarítása, de az egyes konyhatípusok megfelelő fajtái sem lesznek már titkok az Ön számára.!
Gyakran feltett kérdések a burgonyáról, termesztéséről és előnyeiről
Hányféle burgonya van?
A burgonyának több mint 4000 fajtája létezik, de ezek közül csak néhányat szoktak táplálékként termeszteni. Körülbelül 1300 fajta szerepel az Európai Közösség katalógusában, és valamivel több, mint 190 a hivatalos francia katalógusban.
Hány kalória van egy burgonyában?
100 g főtt vagy párolt burgonya fajtától függően 75–85 kcal-nak felel meg, beleértve 20 g szénhidrátot. Burgonya chips formájában számolja meg a kis mennyiséget 250-300 kcal-ig!
Hogyan csíráztatja a burgonyát ültetésre?
Az előre csíráztatott palánták kereskedelemben kaphatók. Ha gazdasági okokból inkább maga csinálja, vagy ha saját termelését használja, helyezze gumóit hűvös helyre (7 ° C), hogy a hajtások ne fejlődjenek túl gyorsan, ami meggyengítené őket, és annak fényében, hogy vedd ki őket letargiájukból.
Helyezze a gumókat egymás mellé, szemmel felfelé, jól szellőző dobozokba vagy polcokba.
Hogyan lehet megelőzni a burgonya kártevőket és betegségeket?
Ültetés előtt mindig szerezzen igazolt egészséges gumókat.
Ne felejtsük el, hogy egyes törzsek kevésbé érzékenyek a kriptogámiás betegségekre, mint mások, ezért mindenképpen derítse ki.
Válassza a vetésváltást.
Ültessen körömvirágot a sorok közé fonálférgek, fokhagyma és hagyma ellen, amelyek elrettentik a kártevőket, és a növényeket gombás betegségektől mentesen tartják.
Permetezze a zsurlótrágyát nagyon rendszeresen, felváltva a lepénytrágyával.
Hogyan szüretelik a burgonyát?
Várjon, amíg szép az idő, és hozzon magával krumplihorgot vagy egyszerű ásóvillát. Használja ki az eszközt a gyökérgolyó eltávolításához. Ügyeljen arra, hogy ne ültesse túl közel, hogy ne terjedjen el a gumó mindkét oldalán!
Hagyja egy napig száradni a napon, majd enni (új burgonya) vagy tárolás előtt (természetvédelmi fajta) finoman ecsetelje a talajt.
Hogyan tárolja a burgonyát?
Válogasson gumókat a zöld gumók (magas toxinszint) eltávolításához, amelyek sérültek vagy foltosak voltak a betakarításkor.
Távolítsa el a lehető legtöbb szennyeződést a kezével dörzsölve.
A burgonya kihajtásának megakadályozása érdekében tárolja teljesen sötét és hűvös helyiségben (8 és 10 ° C között). Száraz szalmával borított doboz tökéletes lesz számukra. Elhelyezheti őket silóban vagy polcon is.
Gyakran ellenőrizze gumóinak egészségét, és gyorsan zárja ki a gyanús foltokat.
Meg kell öntözni a burgonyát?
A burgonya nem vízre éhes zöldség, a felesleges nedvesség még káros is rá. A betakarítás kezdetén csak öntözésre lesz szükség, ha a tavasz száraz. Nyáron szárazság esetén hetente egyszer bőségesen öntözzön. A gombás betegségek megjelenésének elkerülése érdekében mindig a növény tövében öntsön, soha ne a lombozatban.
Vajon a vajas burgonya legyen?
A gyökeresedés elengedhetetlen gesztus a megfelelő gyökeresedés és a gumók kialakulásának elősegítése érdekében, miközben elkerülhető a zöldítés, ami mérgezővé teszi őket. Amikor a növények 20 cm magasak, a szárak körül földdombot képeznek.
Mi a gumó?
A burgonya egy gumó, vagyis egy földalatti vegetatív szerv, amely a növény tartalékául szolgál a nyugalmi időszakban. Amikor egy burgonyát megeszünk, ez a növény gyökérzetének része. A burgonyát gyökérzöldségnek tekintik, fontos fogalom, amikor a holdnaptárról van szó.
Mikor kell a burgonyát ültetni?
A gumók nem fagyottak, de a légi részek igen. Ezért a burgonya ültetése előtt fontos megvárni, amíg a fagyok elmúltak. A kertész trükkje az, hogy az ültetés megkezdéséhez várni kell az orgona virágzására. Régiótól függően az ültetvény márciustól április végéig tart.