Burgonya omlett - Fogyókúra
Omlett
A krumpli omlett a spanyol gasztronómia egyik fő étele, sőt, sok más országban spanyol omlettnek hívják.
Gyakorlatilag minden bárban és kávézóban minimális gasztronómiai ajánlattal készítenek és szolgálnak fel csipetket vagy burgonya omlett adagokat, hogy kielégítsék vásárlóik étvágyát.
Régi hagyománya van a burgonya omlett kidolgozásának, a vetélkedőknek és az olyan ünnepeknek, mint például a tortilla-prédikáció húsvét keddjén, Teruelben.
A kulináris fejlődés annyi éve számos receptet eredményezett, amelyeket őrzötten őrznek és továbbadnak apáról fiúra, mintha családi örökségről lenne szó. Mindez különféle kísérő összetevőket és ízeket eredményez, a leggyakoribbak közé tartozik a hagyma, a cukkini vagy a serrano sonka forgács.
Miből készül a burgonya omlett?
A krumpli omlett nagyon teljes étel lehet.
Ha a fő összetevőire, a tojás-, burgonya- és olíva-/napraforgóolajra összpontosítunk, szabad szemmel láthatjuk, hogy:
- Szerkezeti típusú élelmiszer fehérjetartalma miatt (tojás).
-Energiatípusú élelmiszer komplex szénhidrát-hozzájárulása miatt (burgonya).
-Olaj főzéshez (olíva vagy napraforgó).
Röviden, a három fő makrotápanyagot tartalmazza: fehérjéket, szénhidrátokat és lipideket.
Eddig nagyon jó, de nem állíthatjuk a győzelmet, mivel általában nem megfelelő az arány, amelyben ezek a tápanyagok vannak, és amelyet bármelyik oszlopban megtalálhatunk.
Hány kalóriája van egy tortilla nyársnak?
100 gramm burgonya omlett, amelyet megközelítőleg nyársnak, adagnak vagy adagnak nevezhetünk, 130 kcal-t ad.